Kohldistel (Cirsium oleraceum)
Quelle: ArgenLant/shutterstock.com

Kohldistel

Cirsium oleraceum

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Das Wichtigste auf einen Blick

Staude
heimische Wildform
winterhart
Wichtige Schmetterlingspflanze
essbar
lange Blühzeit
  • Einheimischer Korbblütler
  • Für feuchte und nährstoffreiche Standorte
  • Mehrjährig und sommergrün
  • Weich bedornte Blätter und Blüten
  • Weiße oder violette Distelblüten
  • Junge Pflanzen und Wurzeln beliebtes Gemüse
  • Gute Bienenweide und Futterlieferant für zahlreiche Insekten
  • Von 19 Schmetterlingsarten besucht
  • Vermehrung mit Samen
  • Verbreitung durch Vögel und Ameisen
🏡 Standort
Licht: Sonne bis Halbschatten
Boden: humus
Wasser: feucht
Nährstoffe: nährstoffreicher Boden
🌱 Wuchs
Pflanzenart: Staude
Wuchs: aufrecht
Höhe: 50 - 150 cm
Wurzelsystem: Pfahlwurzler
Frostverträglich: bis -23 °C (bis Klimazone 6)
🌼 Blüte
Blütenfarbe: gelb
Blühzeit:
j
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
Blütenform: strahlenförmig, nur Röhrenblüten, unscheinbar
🍃 Laub
Blattfarbe grün
Blattphase sommergrün
Blattform breitlanzettlich, variabel
🐝 Ökologie
Bienen: Bienenweide (1 Arten)
Schmetterlinge: Schmetterlingsweide (19 Arten)
Raupenfutterpflanze: 5 Arten
Nektarwert: 3 von 4
Pollenwert: 2 von 4
Säugetiere: 6 fressende Arten
ℹ️ Sonstiges
ist essbar Verwendung: Rohk, Gemüse, Vitalgetränk
Pflanzen je ㎡: 7
⤵️ Klassifizierung
Ordnung: Asternartige
Familie: Korbblütler
Gattung: Kratzdisteln
Heimische Wildpflanzen sind die neuen Exoten

Heimische Wildpflanzen sind vielerorts selten geworden und damit die neuen Exoten in unseren Gärten. Sie sind, im Gegensatz zu Neuzüchtungen und Neuankömmlingen, eine wichtige Nahrungsquelle für Wildbienen und Schmetterlinge. In puncto Stand- und Klimafestigkeit sind sie anderen Arten deutlich überlegen. Auch kalte Winter überleben sie meist ohne Probleme. Gut für dich, gut für die Natur.
Also pflanzt heimische Arten, so wie diese!



Dr. rer. medic. Harald Stephan
Autor:
Diplom-Biologe
Stand:
2022-09-01 08:15:33

Was ist Kohldistel?

Kohldistel oder Kohl-Kratzdistel (Cirsium oleraceum) ist ein Mitglied aus der Familie der Korbblütler (Asteraceae). Die ausdauernden krautigen Pflanzen werden bis zu anderthalb Meter hoch und in Westeuropa weit verbreitet; sie wachsen bevorzugt in nassen Wiesen, Auenwäldern und Staudenfluren, an Bachufern und Quellen.

Die Kohldistel entspringt einem waagerechten fleischigen und knospenbildenden Rhizom und trägt einen aufrechten, wenig verzweigten gerillten und innen hohlen Stängel. Die fiederspaltigen, 10-30 Zentimeter langen Blätter finden sich vor allem unten an der Pflanze in einer dichten Rosette, weiter oben sind sie nur spärlich verteilt. Sie sind weich und umfassen am Grund den Stängel herzförmig.

An den Enden der Triebe erscheinen 2-6 der charakteristischen wohlriechenden Korbblüten mit eiförmigen und weichdornigen, gelbgrünen Hochblättern, die die Blüten weit überragen. Dazwischen stehen die cremeweißen, selten hellvioletten bis zu zwei Zentimeter langen Röhrenblüten. Blüten werden erst im zweiten Jahr gebildet. Bei den Früchten handelt es sich um zusammengedrückte längliche Achänen mit rötlich-weißem Pappus.

Kohldistel im Garten

Quelle: M. Schuppich/shutterstock.com

Standort

Die Kohldistel mag es vor allem feucht und wächst am besten auf einem staunassen, nährstoff- und basenreichen, mäßig sauren bis milden und lockeren sandigen oder reinen Tonboden. Sie braucht viel Licht und steht am liebsten im Halbschatten.

Schnitt

Ein Schneiden ist nur zum Entfernen alter verwelkter Triebe notwendig. Man kann die vertrockneten Stängel auch als Nisthilfe für Wildbienen stehenlassen.

Vermehrung

Die Vermehrung erfolgt mit Wurzelknöllchen oder mit Samen; die Kohldistel sorgt auch für Selbstaussaat.

Verwendung

Die Kohldistel mach sich gut an feuchten Stellen im Garten wie dem Rand eines Gartenteiches oder am Bachufer. Sie gilt als gute Bienenweide.

Schädlinge

Schädlinge und Krankheiten sind bei der recht robusten Kohldistel eher selten anzutreffen, beispielsweise Rostpilze oder Mehltau. Jung sind sie ein gefundenes Fressen für Schnecken.

Ökologie

Quelle: Agata Buczek/shutterstock.com

Die Bestäubung der Kohldistel erfolgt vor allem durch Bienen, Hummeln und Falter. Mit ihrem reichlich gebildeten Nektar und Pollen ist sie eine wichtige Futterpflanze und im Sommer entsprechend begehrt. Den Pollen sammelt die Wildbiene Megachile ligniseca. 19 Schmetterlinge nutzen sie als Nektarpflanze und/oder als Raupenfutter, etwa der Admiral (Vanessa atalanta), Distelfalter (Vanessa cardui) oder der Kaisermantel (Argynnis paphia).

Für die Verbreitung der Samen sorgen Wind und Wasser sowie Ameisen und Vögel, von denen sich vor allem Meisen und Finken im Herbst an den großen Fruchtständen ausgiebig zu schaffen machen.

Wissenswertes

In der Botanik gilt die Kohldistel als Stickstoff- und Feuchtigkeitszeiger. Als Futterpflanze ist sie von mäßigem Wert, da sie den meisten Tieren nicht besonders schmeckt und im Heu getrocknet zu Staub zerfällt. Sie ist ein beliebtes und wohlschmeckendes Gemüse, und aus den Samen lässt sich Öl gewinnen.

Was sind mehrjährige Stauden?

Mehrjährige Stauden bleiben über viele Jahre erhalten. Den Winter überdauern sie eingezogen in Wurzeln, Zwiebeln oder anderen unterirdischen Speicherorganen und treiben im nächsten Frühjahr wieder aus.

Fotos (6)

Blüte Kohldistel
Quelle: ArgenLant/shutterstock.com
Blüte Kohldistel
Quelle: User:Pipi69e, Public domain, via Wikimedia Commons
Gesamte Pflanze Kohldistel
Quelle: Christian Fischer, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Gesamte Pflanze Kohldistel
Quelle: Bernd Haynold, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Blüte Kohldistel
Quelle: M. Schuppich/shutterstock.com
Blüte Kohldistel
Quelle: Agata Buczek/shutterstock.com

Häufige Fragen

Kann man Kohldistel essen?

Ja, und sie wird sogar in asiatischen Ländern wie Japan als Gemüse eigens angebaut. Sie schmeckt unverwechselbar und hat einen leicht nussigen Geschmack. Das junge Kraut und die Wurzeln lassen sich wie Spinat kochen, und mit dem aus den getrockneten Wurzeln gewonnenen Pulver kann man Suppen und Saucen eindicken oder Kartoffelpüree würzen. Die Böden der jungen Blütenstände lassen sich ähnlich wie Artischocken verwenden, und in Italien landet sie vielerorts in der Minestrone.

Wert für Insekten und Vögel

Kohldistel ist in Mitteleuropa heimisch und Nahrungsquelle/Lebensraum für Bienen und Schmetterlinge

Insekten

Anzahl Wildbienenarten:
1
Anzahl Schmetterlingsarten:
19
Nektarwert:
3
Pollenwert:
2
Dient als Futterplanze für Raupen:
5
Dient als Nektarpflanze für Schmetterlinge:
14

Schmetterlingsarten

Foto Großer Schillerfalter
Quelle: Ox Karol/shutterstock.com
Apatura iris
Großer Schillerfalter
  • Nektarpflanze
  • Vorwarnliste
Foto Baum-Weißling
Quelle: Javier Ramil/shutterstock.com
Aporia crataegi
Baum-Weißling
  • Nektarpflanze
  • ungefährdet
Foto Kaisermantel
Quelle: P_vaida/shutterstock.com
Argynnis paphia
Kaisermantel
  • Nektarpflanze
  • ungefährdet
Foto Silberblatt-Goldeule
Quelle: Cosmin Manci/shutterstock.com
Autographa bractea
Silberblatt-Goldeule
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
  • ungefährdet
Foto Messingeule
Quelle: Igor Krasilov/shutterstock.com
Diachrysia chrysitis
Messingeule
  • Nektarpflanze
  • polyphag
  • ungefährdet
Euplagia quadripunctaria
Spanische Fahne
  • Nektarpflanze
Foto Zitronenfalter
Quelle: Ihor Hvozdetskyi/shutterstock.com
Gonepteryx rhamni
Zitronenfalter
  • Nektarpflanze
  • ungefährdet
Gortyna flavago
Kletteneule
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
  • ungefährdet
Hydraecia micacea
Uferstauden-Markeule
  • Nektarpflanze
  • ungefährdet
Foto Schafgarben-Silbereule
Quelle: nounours/shutterstock.com
Macdunnoughia confusa
Schafgarben-Silbereule
  • Nektarpflanze
  • polyphag
  • ungefährdet
Foto Taubenschwänzchen
Quelle: aaltair/shutterstock.com
Macroglossum stellatarum
Taubenschwänzchen
  • Nektarpflanze
  • polyphag
Foto Weißfleck-Graseule
Quelle: P_vaida/shutterstock.com
Mythimna conigera
Weißfleck-Graseule
  • Nektarpflanze
  • polyphag
  • ungefährdet
Foto Zimtbär
Quelle: IanRedding/shutterstock.com
Phragmatobia fuliginosa
Zimtbär
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
Foto Braunbindiger-Wellenstriemenspanner
Quelle: Nata Naumovec/shutterstock.com
Scotopteryx chenopodiata
Braunbindiger-Wellenstriemenspanner
  • Nektarpflanze
  • ungefährdet
Foto Gelber Fleckleibbär
Quelle: HWall/shutterstock.com
Spilosoma lutea
Gelber Fleckleibbär
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
Foto Admiral
Quelle: Ger Bosma Photos/shutterstock.com
Vanessa atalanta
Admiral
  • Nektarpflanze
  • ungefährdet
Foto Distelfalter
Quelle: Dajra/shutterstock.com
Vanessa cardui
Distelfalter
  • Nektarpflanze
  • ungefährdet
Foto Aschgrauer Labkraut-Blattspanner
Quelle: DJTaylor/shutterstock.com
Xanthorhoe ferrugata
Aschgrauer Labkraut-Blattspanner
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
  • ungefährdet
Foto Gelbbraune Quecken-Erdeule
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Xestia sexstrigata
Gelbbraune Quecken-Erdeule
  • Nektarpflanze
  • ungefährdet

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