Schlangen-Wiesenknöterich (Bistorta officinalis)
Quelle: Alex Manders/shutterstock.com

Schlangen-Wiesenknöterich

Bistorta officinalis

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Das Wichtigste auf einen Blick

Staude
heimische Wildform
winterhart
Wichtige Schmetterlingspflanze
essbar
lange Blühzeit
  • Einheimisches Knöterichgewächs
  • In feuchten Wiesen und an Ufern gesellig und häufig wachsend
  • Im Garten vor allem zur Randbepflanzung von Teichen geeignet
  • Tief wurzelnd mit gewundenem Rhizom
  • Dunkelgrüne Blätter und Scheinähren mit weißen bis rosa Blüten
  • Vermehrung vegetativ oder mit Samen
  • Gute Bienenweide
  • Futterpflanze für 20 Schmetterlingsarten
  • Wurzeln, Blätter und junge Triebe essbar
  • Alte Heilpflanze gegen Durchfallerkrankungen
🏡 Standort
Licht: Sonne bis Halbschatten
Wasser: feucht bis frisch
Nährstoffe: nährstoffreicher Boden
🌱 Wuchs
Pflanzenart: Staude
Höhe: 30 - 100 cm
Wurzelsystem: Flachwurzler
Frostverträglich: bis -34 °C (bis Klimazone 4)
🌼 Blüte
Blütenfarbe: weiß
Blühzeit:
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Blütenform: kronröhrig, klein, unscheinbar
🍃 Laub
Blattfarbe grün
Blattphase sommergrün
Blattform eiförmig, länglich, zugespitzt
Schneckenunempfindlich ja
🐝 Ökologie
Schmetterlinge: Schmetterlingsweide (20 Arten)
Raupenfutterpflanze: 13 Arten
Nektarwert: 3 von 4
Pollenwert: 2 von 4
Säugetiere: 14 fressende Arten
ℹ️ Sonstiges
ist essbar Blätter als Spinat
⤵️ Klassifizierung
Ordnung: Nelkenartige
Familie: Knöterichgewächse
Gattung: Wiesenknöteriche
Heimische Wildpflanzen sind die neuen Exoten

Heimische Wildpflanzen sind vielerorts selten geworden und damit die neuen Exoten in unseren Gärten. Sie sind, im Gegensatz zu Neuzüchtungen und Neuankömmlingen, eine wichtige Nahrungsquelle für Wildbienen und Schmetterlinge. In puncto Stand- und Klimafestigkeit sind sie anderen Arten deutlich überlegen. Auch kalte Winter überleben sie meist ohne Probleme. Gut für dich, gut für die Natur.
Also pflanzt heimische Arten, so wie diese!



Dr. rer. medic. Harald Stephan
Autor:
Diplom-Biologe
Stand:
2021-11-10 16:00:36

Was ist Schlangen-Wiesenknöterich?

Schlangen-Wiesenknöterich, Wiesen-Knöterich, Kalbszunge oder Natterkraut (Bistorta officinalis) gehört zur Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae). Er wächst häufig und gesellig auf feuchten Wiesen, insbesondere im Gebirge, auf Hochstaudenfluren, lichten Waldschlägen, in Auwäldern und an Bachufern und ist in den gemäßigten Regionen der Nordhalbkugel weit verbreitet.

Der ausdauernde krautige, 30-50 Zentimeter hohe Tiefwurzler weist ein kräftiges geringeltes und schlangenförmig gewundenes, innen braunes Rhizom und einen einzelnen aufrechten und unverzweigten Stängel mit leicht verdickten Knoten auf. Die in einer dichten Halbrosette stehenden Blätter sind länglich-eiförmig und am Rand leicht gewellt, oben dunkelgrün, unterseits bläulich-grün und mit geflügeltem Blattstiel.

Am Ende des Stängels erscheint eine walzliche, 2-7 Zentimeter lange Scheinähre, die bei dieser Art niemals Brutknospen enthält. Die dichtstehenden 4-5 Millimeter langen Blüten sind weiß bis rosa gefärbt, mit fünf Tepalen, drei Griffeln und acht Staubblättern. Als Früchte bilden sich dreikantige schwarze Nussfrüchte.

Schlangen-Wiesenknöterich im Garten

Standort

Der Schlangen-Wiesenknöterich wächst am besten auf einem kühlen und feuchten nährstoffreichen und kalkarmen, mild bis mäßig sauren humosen Ton- und Lehmboden. Er braucht viel Wasser; bei trockenem Stand geht er in eine Ruhephase und verliert seine Blätter, bis es wieder feuchter wird.

Schnitt

Schneiden oder sonstige gärtnerische Maßnahmen sind bei der robusten Pflanze normalerweise nicht erforderlich; verwelkte Teile kann man jederzeit entfernen.

Vermehrung

Die Pflanzen vermehren sich leicht vegetativ mithilfe ihrer Rhizome; auch eine Aussaat ist problemlos möglich.

Verwendung

Mit seiner Vorliebe für feuchte, gerne auch zeitweise überschwemmte Standorte ist der Schlangen-Wiesenknöterich eine ideale Bepflanzung für den Uferbereich von Gartenteichen oder feuchte Wiesen.

Schädlinge

Der Schlangen-Wiesenknöterich ist recht robust und wenig anfällig für Krankheiten und Schädlinge; bisweilen finden sich Blattläuse an den jungen Trieben und Rostflecken oder Mehltau an den Blättern.

Ökologie

Die rosafarbenen Ähren sind bei Bienen sehr beliebt und gelten als gute Bienenweide. Auch bei Schmetterlingen sind sie sehr beliebt, wie auch die Blätter als Raupenfutter. Insgesamt finden sich am Schlangen-Wiesenknöterich 20 Schmetterlinge ein, von denen etliche als vom Aussterben bedroht gelten wie der Blauschillernde Feuerfalter (Lycaena helle), aber auch häufige Vertreter wie Braune Moderholzeule (Xylena vetusta) und der Gelbbindige Mohrenfalter (Erebia meolans).

Wissenswertes

Eine alte botanische Bezeichnung, unter welcher der Schlangen-Wiesenknöterich bisweilen noch im Gartenfachhandel angeboten wird, lautet Polygonum bistorta. In feuchten Wiesen gilt der Nässezeiger frisch als gute Futterpflanze für Weidetiere.

Die schlangenförmig gewundenen Wurzeln standen bei der Namensgebung Pate; gemäß der mittelalterlichen Signaturenlehre verwendete man die Pflanzen nach den Empfehlungen der Kräuterbücher folgerichtig als Heilmittel bei Schlangenbissen. Die Landgüterverordnung Karls des Großen Capitulare de villis schrieb seinen Anbau in Gärten explizit vor. Seine Anwendung als Heilpflanze geht zurück bis in die Antike, wo man die adstringierenden Eigenschaften bei inneren Blutungen, Wunden, Geschwüren und Hämorrhoiden nutzte.

Noch heute werden die gerbstoffhaltigen Wurzeln in der Naturheilkunde als Tee zubereitet bei Durchfällen und als Gurgelmittel bei Entzündungen von Mund und Rachen wie Aphten, Angina und Zahnfleischentzündungen eingesetzt. Ein Aufguss in Umschlägen und Bädern gilt zudem als Heilmittel bei Wunden.

Wurzeln, Blätter und junge Sprosse kann man gekocht oder gedünstet essen. In England bereitet man daraus zusammen mit Brennnesseln, Zwiebeln und Haferflocken Dock Pudding, mit Graupen Easter Ledge Pudding her. In Russland, Sibirien und Alaska werden sie in Suppen und Salaten verwendet. Die Wurzeln sind durch die Gerbstoffe so bitter, dass man gegebenenfalls das Kochwasser mehrfach wechseln sollte.

Was sind mehrjährige Stauden?

Mehrjährige Stauden bleiben über viele Jahre erhalten. Den Winter überdauern sie eingezogen in Wurzeln, Zwiebeln oder anderen unterirdischen Speicherorganen und treiben im nächsten Frühjahr wieder aus.

Fotos (5)

Blüte Schlangen-Wiesenknöterich
Quelle: Alex Manders/shutterstock.com
Gesamte Pflanze Schlangen-Wiesenknöterich
Quelle: Iva Vagnerova/shutterstock.com
Blatt Schlangen-Wiesenknöterich
Quelle: Bff, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Blüte Schlangen-Wiesenknöterich
Quelle: Agnieszka Kwiecie?, Nova, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Gesamte Pflanze Schlangen-Wiesenknöterich
Quelle: Pjt56--- If you use the picture outside Wikipedia I would appreciate a short e-mail to pjt56@gmx.net or a message on my discussion page, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Sortentabelle

Bistorta officinalis
Quelle:Alex Manders/shutterstock.com
Bistorta officinalis 'Superba'
Quelle:Ilona5555/shutterstock.com
Wiesenknöterich 'Superba'
Bistorta officinalis 'Superbum'
Quelle:Kristine Rad/shutterstock.com
Wiesenknöterich 'Superbum'
PflanzeWuchsStandortBlüte
Schlangen-WiesenknöterichWildform

30 - 100 cm

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Wiesenknöterich 'Hohe Tatra'

20 - 80 cm
30 - 50 cm

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Wiesenknöterich 'Superba'

50 - 80 cm
25 - 40 cm

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Wiesenknöterich 'Superbum'

aufrecht, breitbuschig
50 - 80 cm

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Häufige Fragen

Wofür ist Schlangen-Wiesenknöterich gut?

Im Mittelalter nutzte man den Schlangen-Wiesenknöterich wegen seiner geschlängelten Wurzeln gemäß der Signaturenlehre als Heilmittel gegen Schlangenbisse. Davon ist man mittlerweile abgekommen, aber nach wie vor bereitet man daraus einen Tee gegen Durchfälle, die mit Blähungen und Koliken einhergehen. Dazu übergießt man zwei gehäufte Teelöffel der getrockneten Wurzel mit lauwarmem Wasser und lässt den Ansatz mindestens fünf Stunden stehen. Alternativ dazu kann man pulverisierte Wurzel messerspitzenweise direkt einnehmen. Empfindliche Patienten wird bei größeren Gerbstoffmengen übel, sodass sie auf die Anwendung verzichten sollten.

Ist Schlangen-Wiesenknöterich giftig?

Ganz im Gegenteil – man kann die jungen Triebe, Blätter und sogar die Wurzeln roh oder gekocht essen. Allerdings schmecken sie recht bitter. Zudem sind die getrockneten Wurzeln eine alte Heildroge, die man bereits seit der Antike verwendet. Noch heute nutzt man einen Aufguss gegen Durchfälle und in Umschlägen bei Wunden.

Wert für Insekten und Vögel

Schlangen-Wiesenknöterich ist in Mitteleuropa heimisch und Nahrungsquelle/Lebensraum für Schmetterlinge

Insekten

Anzahl Schmetterlingsarten:
20
Nektarwert:
3
Pollenwert:
2
Dient als Futterplanze für Raupen:
13
Dient als Nektarpflanze für Schmetterlinge:
7

Schmetterlingsarten

Foto Buschheiden-Rindeneule
Quelle: P_vaida/shutterstock.com
Acronicta auricoma
Buschheiden-Rindeneule
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
  • ungefährdet
Adscita heuseri
Feuchtwiesen-Grünwidderchen
  • Nektarpflanze
Foto Randring-Perlmuttfalter
Quelle: I. Rottlaender/shutterstock.com
Boloria eunomia
Randring-Perlmuttfalter
  • Raupen-Futterpflanze
  • monophag
  • stark gefährdet
Foto Natterwurz-Perlmuttfalter
Quelle: Alberto Agnoletto/shutterstock.com
Boloria titania
Natterwurz-Perlmuttfalter
  • Raupen-Futterpflanze
  • monophag
  • Vorwarnliste
Foto Trauereule
Quelle: John Navajo/shutterstock.com
Dypterygia scabriuscula
Trauereule
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
  • ungefährdet
Foto Gelbbindiger Mohrenfalter
Quelle: Pachacutec/shutterstock.com
Erebia meolans
Gelbbindiger Mohrenfalter
  • Nektarpflanze
  • gefährdet
Eriopygodes imbecilla
Braune Feuchtwieseneule
  • Nektarpflanze
  • gefährdet
Euclidia glyphica
Braune Tageule
  • Nektarpflanze
  • polyphag
  • ungefährdet
Foto Abbiß-Scheckenfalter
Quelle: colin robert varndell/shutterstock.com
Euphydryas aurinia
Abbiß-Scheckenfalter
  • Nektarpflanze
  • stark gefährdet
Foto Blauschillernder Feuerfalter
Quelle: SanderMeertinsPhotography/shutterstock.com
Lycaena helle
Blauschillernder Feuerfalter
  • Raupen-Futterpflanze
  • monophag
  • stark gefährdet
Foto Lilagold-Feuerfalter
Quelle: JO2/shutterstock.com
Lycaena hippothoe
Lilagold-Feuerfalter
  • Nektarpflanze
  • gefährdet
Foto Brombeerspinner
Quelle: DeRebus/shutterstock.com
Macrothylacia rubi
Brombeerspinner
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
Foto Alpen-Ringelspinner
Quelle: Sylvie Pabion Martin/shutterstock.com
Malacosoma alpicola
Alpen-Ringelspinner
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
Melitaea neglecta
Übersehener Scheckenfalter
  • Nektarpflanze
  • vom Aussterben bedroht
Opigena polygona
Vielwinkel-Bodeneule
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
  • ungefährdet
Foto Gothica-Kätzcheneule
Quelle: DJTaylor/shutterstock.com
Orthosia gothica
Gothica-Kätzcheneule
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
  • ungefährdet
Foto Pseudeustrotia candidula
Quelle: DJTaylor/shutterstock.com
Pseudeustrotia candidula
Pseudeustrotia candidula
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
  • ungefährdet
Foto Kleines Nachtpfauenauge
Quelle: John Navajo/shutterstock.com
Saturnia pavonia
Kleines Nachtpfauenauge
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
Foto Raukenspanner
Quelle: IanRedding/shutterstock.com
Timandra griseata
Raukenspanner
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
Foto Braune Moderholzeule
Quelle: DJTaylor/shutterstrock.com
Xylena vetusta
Braune Moderholzeule
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
  • ungefährdet

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