Gemüsepflanzen

Gemüsepflanzen kannst du auch auf kleinen Flächen anbauen, auch zwischen Blumen und Kräutern.
Eine freie sonnige Lage und einen lockeren, humusreichen warmen Boden solltest du in deinem Garten wählen. Auch eine Aufbesserung und Bearbeitung des Bodens ist möglich, hat er schlechtere Eigenschaften.
Die Beschattung der Beete durch hohe Hecken, Bäume und Sträucher sind nicht ratsam, niedere Beeteinfassungen mit Kräutern sind vorteilhaft.
Du hast die Wahl zwischen Blattgemüse, Kohlgemüse, Stielgemüse, Zwiebelgemüse, Wurzel- und Knollengemüse und Fruchtgemüse.
Blattgemüse zum Beispiel Mangold, Spinat, Neuseeländer Spinat, Feldsalat sind schmackhaft und leicht anzubauen.
Gartensalat kannst du in kleinen Mengen das ganze Jahr über pflanzen.
Grünkohl, Rosenkohl. Kopfkohl, Blumenkohl, Kohlrabi, Brokkoli und Chinakohl gehören zu dem Kohlgemüse.
Rhabarber, Bleichsellerie, Spargel sind Stielgemüse.
Das Zwiebelgemüse wie die Zwiebel ist ein begehrt in jedem Haushalt, auch Porree liefert dir ein leckeres Gemüse im Winter.
Die Auswahl an Wurzel- und Knollengemüse ist lang von Rote Rübe, Speisekohlrübe, Rettich, Radies, Speisemöhre, Sellerie, Knollenfenchel, Pastinake, bis hin zur Schwarzwurzel.
Fruchtgemüse wie Kürbis, Tomate, Paprika werden in den Gärten bei den heutigen warmen Sommern mit reichen Ernten belohnt, ebenso zählen Erbse und Bohne sowie Zuckermais dazu.
Durch den Misch- und Folgeanbau sind mehrere Ernten in einem Beet innerhalb eines Jahres möglich, so ist von Beginn der Wachstumszeit keine Lücke in der Nutzung deines Beetes.
Gemüsesorten aus samenechtem und sortenreinem Bio-Saatgut sind für einen gelungenen Anbau wichtig, auch alte Sorten sind robust, nicht so krankheitsanfällig und lecker.
Halte in deinem Beet den vorgeschriebenen Reihen- und Pflanzabstand ein.
Verbinde Pflanzenkombinationen miteinander, die sich gegenseitig stärken, auch Stützen.

Auswahl an Pflanzen in der Übersicht

Pisum sativum convar. sativum 'British Blue Peas'Palerbse 'British Blue Peas'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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1 - 1,2 m
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. sativum 'Feltham First'Palerbse 'Feltham First'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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1 - 1,3 m
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. sativum 'Friesche'Palerbse 'Friesche'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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1 - 1,2 m
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. sativum 'Gelbe Mai'Palerbse 'Gelbe Mai'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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50 - 70 cm
10 - 15 cm

Pisum sativum convar. sativum 'Grauwe Eroica'Palerbse 'Grauwe Eroica'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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1 - 1,5 m
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. sativum 'Groene Kleene'Palerbse 'Groene Kleene'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
1 - 1,2 m
10 - 15 cm

Pisum sativum convar. sativum 'Groene Netherland'Palerbse 'Groene Netherland'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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1 - 1,2 m
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. sativum 'Groningen'Palerbse 'Groningen'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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30 - 60 cm
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. sativum 'Kleine Rheinländerin'Palerbse 'Kleine Rheinländerin'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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40 - 50 cm
10 - 15 cm

Pisum sativum convar. sativum 'Kollumer Zoete'Palerbse 'Kollumer Zoete'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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1 - 1,2 m
10 - 15 cm

Pisum sativum convar. sativum 'Marrowfat' Palerbse 'Marrowfat'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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1 - 1,2 m
10 - 15 cm

Pisum sativum convar. sativum 'Noord-Holland'Palerbse 'Noord-Holland'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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1 - 1,2 m
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. sativum 'Red Fox'Palerbse 'Red Fox'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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1 - 1,2 m
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. sativum 'Wonder van Scheemda'Palerbse 'Wonder van Scheemda'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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10 - 20 cm
10 - 15 cm

Quelle:Frank Vincentz, 3.0,

Brassica oleracea var. palmifoliaPalmkohl

KulturpflanzeZweijährige
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40 - 120 cm
32 9

Quelle:Bubushonok/

Capsicum annuumPaprika

KulturpflanzeEinjährige
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30 - 80 cm
40 - 50 cm
6 2

Capsicum annuum 'Beluga Yellow'Paprika 'Beluga Yellow'

nicht heimische Sorte (Neophyt)Einjährige
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80 - 100 cm
40 - 60 cm

Capsicum annuum 'Felipe'Paprika 'Felipe'

nicht heimische Sorte (Neophyt)Einjährige
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30 - 60 cm
20 - 50 cm

Capsicum annuum 'Sweet Green'Paprika 'Sweet Green'

nicht heimische Sorte (Neophyt)Einjährige
60 - 90 cm
30 - 50 cm

Allium cepa 'Blanc de Paris'Pariser Silberzwiebel

KulturpflanzeZwiebel
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10 - 20 cm
10 - 15 cm
3 2

Quelle:Simon Groewe/

Raphanus sativus var. sativusRadieschen

heimischEinjährige
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15 - 20 cm
15 - 20 cm
2

Quelle:George Chernilevsky, Public domain,

Cucurbita maximaRiesenkürbis

KulturpflanzeEinjährige
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40 - 60 cm
2 - 3 m
7

Quelle:Trialist/

Lactuca sativa var. longifoliaRömersalat

KulturpflanzeEinjährige
30 - 40 cm
15 - 20 cm

Lactuca sativa var. longifolia 'Brune d´hiver'Römersalat 'Brune d´hiver'

KulturpflanzeEinjährige
10 - 20 cm
5 - 15 cm

Quelle:Thomas

Lactuca sativa var. longifolia 'Forellenschluß'Römersalat 'Forellenschluß'

KulturpflanzeEinjährige
10 - 20 cm
5 - 20 cm

Lactuca sativa var. longifolia 'Valmaine'Römersalat 'Valmaine'

KulturpflanzeEinjährige
10 - 20 cm
10 - 20 cm

Quelle:Peretz Partensky from San Francisco, USA, CC BY 2.0,

Brassica oleracea var. gemmiferaRosenkohl

KulturpflanzeZweijährige
80 - 150 cm
20 - 40 cm
32 9

Quelle:Hans Verburg/

Beta vulgaris subsp. vulgaris (Rote Bete)Rote Bete

KulturpflanzeZweijährige
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20 - 150 cm
20 - 30 cm
2

Quelle:Dinesh Valke from Thane, India, 2.0,

Basella alba var. rubraRoter Malabarspinat

KulturpflanzeEinjährige
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1,5 - 3 m

Quelle:Syrio, 4.0,

Brassica oleracea var. capitata f. rubraRotkohl

KulturpflanzeZweijährige
40 - 80 cm
40 - 60 cm
32 9

Brassica rapa var. rapifera subvar. pabulariaRübstiel

KulturpflanzeZweijährige
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10 - 25 cm
32 9

Lactuca sativa var. capitata 'Bunter Kaufunger'Salat 'Bunter Kaufunger'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
10 - 20 cm
10 - 20 cm

Allium sativum var. ophioscorodonSchlangen-Knoblauch

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60 - 100 cm

Diplotaxis tenuifoliaSchmalblättriger Doppelsame

KulturpflanzeStaude
2 Kaufangebote
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30 - 40 cm
10 - 20 cm
32 2

Allium tuberosum 'Cliffs of Dover'Schnitt-Knoblauch 'Cliffs of Dover'

nicht heimische Sorte (Neophyt)Zwiebel
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20 - 70 cm
25 - 30 cm
3 2

Super Insekten-pflanze

Brassica napus var. pabulariaSchnittkohl

heimischZweijährige
20 - 60 cm
30 - 40 cm
37 9

Wichtige Insekten-pflanze

Quelle:Cristina Ionescu/

Apium graveolensSellerie

heimischEinjährige
1 Kaufangebote
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d
30 - 40 cm
27 1

Wichtige Insekten-pflanze

Quelle:Ruud Morijn Photographer/

Asparagus officinalisSpargel

heimischStaude
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d
60 - 150 cm
20 - 30 cm
1 2 4 3

Allium cepa 'Presto'Speisezwiebel 'Presto'

KulturpflanzeZwiebel
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30 - 40 cm
10 - 15 cm
3 2

Quelle:Peter Turner Photography/

Spinacia oleraceaSpinat

KulturpflanzeEinjährige
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o
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d
50 - 100 cm
20 - 40 cm
3

Brassica rapa var. cymosaStängelkohl

KulturpflanzeEinjährige
50 - 80 cm
32 9

Phaseolus vulgaris var. vulgarisStangenbohnen

KulturpflanzeEinjährige
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d
2 - 3 m
20 - 30 cm
21

Pisum sativum 'Petite Snap'Straucherbse 'Petite Snap'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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d
10 - 30 cm

Quelle:Martina Sappe/

Ipomoea batatasSüßkartoffel

KulturpflanzeStaude
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o
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d
1,5 - 2 m
50 - 100 cm
7

Brassica rapa subsp. rapa var. teltowiensisTeltower Rübchen

KulturpflanzeZweijährige
10 - 20 cm
32 9

Quelle:Kseniia Titova/

Lycopersicon esculentumTomaten

KulturpflanzeEinjährige
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d
40 - 120 cm
20 - 50 cm
1

Quelle:guentermanaus/

Physalis philadelphicaTomatillo

KulturpflanzeEinjährige
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d
1,2 - 2 m
1

Asparagus officinalis 'Huchel's Hochzucht'Weißer Spargel 'Huchel's Hochzucht'

Sorte einer heimischen ArtStaude
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25 - 50 cm
60 - 150 cm

Quelle:Simon Groewe/

Brassica oleracea var. capitata f. albaWeißkohl

KulturpflanzeZweijährige
30 - 80 cm
40 - 80 cm
32 9

Pisum sativum 'Sima'Wintererbse 'Sima'

Sorte einer heimischen ArtZweijährige
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d
45 - 65 cm

Quelle:Dalgial, 3.0,

Allium fistulosumWinterheckenzwiebel

KulturpflanzeZwiebel
3 Kaufangebote
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a
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d
40 - 80 cm
1 3 2

Super Insekten-pflanze

Quelle:hydra viridis/

Brassica oleracea var. capitata var. sabaudaWirsing

heimischZweijährige
40 - 50 cm
40 - 50 cm
37 9

Cynara cardunculus 'Cardy'Zier-Artischocke 'Cardy'

KulturpflanzeEinjährige
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o
n
d
1 - 1,8 m
60 - 80 cm
3 3

Quelle:Trong Nguyen/

Cucumis sativus 'Lemon'Zitronengurke

KulturpflanzeEinjährige
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o
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d
1 - 1,5 m

Quelle:Silar, 4.0,

Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiinaZucchini

KulturpflanzeEinjährige
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d
60 - 80 cm
40 - 60 cm
7

Cucurbita pepo subsp. pepo 'Zodiac'Zucchini 'Zodiac'

nicht heimische Sorte (Neophyt)Einjährige
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d
60 - 80 cm
40 - 60 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'Ambrosia'Zuckererbse 'Ambrosia'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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30 - 70 cm
30 - 40 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'Bajka'Zuckererbse 'Bajka'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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d
1 - 1,5 m
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'Carouby de Maussane'Zuckererbse 'Carouby de Maussane'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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1 - 1,6 m
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'De Grace'Zuckererbse 'De Grace'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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a
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o
n
d
30 - 50 cm
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'Dwarf Gray Sugar'Zuckererbse 'Dwarf Gray Sugar'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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n
d
50 - 80 cm
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'Frühe Heinrich'Zuckererbse 'Frühe Heinrich'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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o
n
d
50 - 80 cm
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'Golden Sweet'Zuckererbse 'Golden Sweet'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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a
s
o
n
d
50 - 80 cm
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'Graue Buntblühende'Zuckererbse 'Graue Buntblühende'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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o
n
d
80 - 130 cm
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'Groot Zuckearfen'Zuckererbse 'Groot Zuckearfen'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige

Pisum sativum convar. axiphium 'Hendriks'Zuckererbse 'Hendriks'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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d
30 - 80 cm
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'Heraut'Zuckererbse 'Heraut'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
80 - 140 cm
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'Ilowiecki'Zuckererbse 'Ilowiecki'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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d
50 - 75 cm
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'Mammoth Melting Sugar'Zuckererbse 'Mammoth Melting Sugar'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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d
80 - 120 cm
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'Oregon Giant'Zuckererbse 'Oregon Giant'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
1 - 1,2 m
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'Oregon Sugar Pod II'Zuckererbse 'Oregon Sugar Pod II'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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1 - 1,2 m

Pisum sativum convar. axiphium 'Schweizer Marmorerbse'Zuckererbse 'Schweizer Marmorerbse'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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40 - 70 cm
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'Schweizer Riesen'Zuckererbse 'Schweizer Riesen'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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d
1 - 2 m
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'Shiraz'Zuckererbse 'Shiraz'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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d
80 - 100 cm
10 - 20 cm

Pisum sativum convar. axiphium 'Zuckearfen'Zuckererbse 'Zuckearfen'

Sorte einer heimischen ArtEinjährige
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80 - 120 cm
10 - 20 cm

Quelle:H. Zell, 3.0,

Allium cepaZwiebel

KulturpflanzeZwiebel
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20 - 120 cm
10 - 15 cm
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Allium cepa 'Hercules'Zwiebel 'Hercules'

KulturpflanzeZwiebel
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o
n
d
10 - 50 cm
5 - 10 cm
3 2

Allium cepa 'Kärntner Jausenzwiebel'Zwiebel 'Kärntner Jausenzwiebel'

KulturpflanzeZwiebel
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d
30 - 40 cm
10 - 15 cm
3 2

Allium cepa 'Red Baron'Zwiebel 'Red Baron'

KulturpflanzeZwiebel
20 - 30 cm
10 - 20 cm
3 2

Allium cepa 'Snowball'Zwiebel 'Snowball'

KulturpflanzeZwiebel
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a
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a
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o
n
d
30 - 40 cm
15 - 20 cm
3 2

Allium cepa 'Stuttgarter Riesen'Zwiebel 'Stuttgarter Riesen'

KulturpflanzeZwiebel
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30 - 40 cm
10 - 15 cm
3 2

Super Insekten-pflanze

Quelle:barmalini/

Crambe maritimaEchter Meerkohl

heimischStaude
4 Kaufangebote
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40 - 60 cm
40 - 80 cm
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Foeniculum vulgareFenchel

KulturpflanzeZweijährige
2 Kaufangebote
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80 - 200 cm
60 - 80 cm
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Die unten aufgeführten Pflanzen passen zwar thematisch, wir raten jedoch von ihrer Anpflanzung ab. Es handelt sich um invasive Neophyten, die die Natur schädigen, indem sie die Artenvielfalt bedrohen.

Quelle:Lena S92/

Helianthus tuberosusTopinambur

invasiver NeophytStaude
1 Kaufangebote
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1,5 - 3 m

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