Echter Meerkohl (Crambe maritima)
Quelle: Thérèse Gaigé, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Echter Meerkohl

Crambe maritima

Staude
heimisch
Wildform
winterhart
Schmetterlingspflanze
essbar
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Das Wichtigste auf einen Blick

  • Attraktive Blüten- und Blattschmuckstaude
  • Blaugraues fleischiges Laub bildet schönen Kontrast zu zierlichen Stauden und Gräsern
  • Meerkohl ist auch als Gemüse verwendbar, Geschmack ähnelt dem des Spargels
  • Ernte schon ab Juni
  • Meerkohl ist heimisch und wächst an den Küsten von Nord- und Ostsee
Standort
Licht: Sonne
Boden: durchlässig bis lehmig
Wasser: frisch bis trocken
Nährstoffe: nährstoffreicher Boden
Wuchs
Pflanzenart: Staude
Wuchs: horstig
Höhe: 40 - 60 cm
Breite: 40 - 80 cm
Wurzelsystem: Pfahlwurzler
Frostverträglich: bis -28 °C (bis Klimazone 5)
Blüte
Blütenfarbe: weiß
Blühzeit:
j
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
Blütenform: doldenförmig
Laub
Blattfarbe blaugrau
Blattphase sommergrün
Blattform elliptisch, matt, derb, bereift, gewellt, Blattrand gekerbt
Ökologie
Schmetterlinge: Schmetterlingsweide (1 Arten)
Raupenfutterpflanze: 1 Arten
Säugetiere: 1 fressende Arten
Sonstiges
ist essbar Blätter, Blüten, unreife Samen
Verwendung: ungeschält wie Spargel zubereiten, junge Blätter wie Kohl, brokkoliartige Blütenansätze roh und gekocht
Pflanzen je ㎡: 4
Klassifizierung
Ordnung: Kreuzblütlerartige
Familie: Kreuzblütler
Gattung: Meerkohl

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Heimische Wildpflanzen sind die neuen Exoten

Heimische Wildpflanzen sind vielerorts selten geworden und damit die neuen Exoten in unseren Gärten. Sie sind, im Gegensatz zu Neuzüchtungen und Neuankömmlingen, eine wichtige Nahrungsquelle für Wildbienen und Schmetterlinge. In puncto Stand- und Klimafestigkeit sind sie anderen Arten deutlich überlegen. Auch kalte Winter überleben sie meist ohne Probleme. Gut für dich, gut für die Natur.
Also pflanzt heimische Arten, so wie diese!

Echter Meerkohl im Garten

Standort

Echter Meerkohl bevorzugt einen sonnigen Standort mit durchlässigen bis lehmigen, nährstoffreichen Boden. Dieser sollte frisch bis trocken sein. Crambe maritima ist ein Pfahlwurzler und gut winterhart – verträgt Temperaturen bis -28 °C (bis Klimazone 5).

Pflegemaßnahmen

Schnitt

Schnitt Echter Meerkohl
Echter Meerkohl schneiden - Schnittpunkte sind gelb markiert, zu entferndende Pflanzenteile grau

Stauden werden erst im Frühjahr (!) zurückgeschnitten. Abgestorbene Pflanzenteile schützen die Pflanze, werden von Insekten zum Überwintern genutzt und sehen häufig auch im Winter noch attraktiv aus.

Schneide ab Ende März alles Abgestorbene von Echter Meerkohl ca. handhoch über den Boden ab. Den unzerkleinerten Rückschnitt kannst du als Mulchmaterial für deinen Hecken und den Küchengarten verwenden.

Was sind mehrjährige Stauden?

Mehrjährige Stauden bleiben über viele Jahre erhalten. Den Winter überdauern sie eingezogen in Wurzeln, Zwiebeln oder anderen unterirdischen Speicherorganen und treiben im nächsten Frühjahr wieder aus.

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Fotos (3)

Gesamte Pflanze Echter Meerkohl
Quelle: Thérèse Gaigé, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Blüte Echter Meerkohl
Quelle: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Blatt Echter Meerkohl
Quelle: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Wert für Insekten und Vögel

Echter Meerkohl ist in Mitteleuropa heimisch und Nahrungsquelle/Lebensraum für Schmetterlinge

Insekten

Anzahl Schmetterlingsarten:
1
Dient als Futterplanze für Raupen:
1

Schmetterlingsarten

Foto Großer Kohlweißling
Quelle: AbuMazna/shutterstock.com
Pieris brassicae
Großer Kohlweißling
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
  • ungefährdet

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