Zum Pflanzenprofil:

https://www.naturadb.de/pflanzen/salvia-sclarea/

Muskateller-Salbei (Salvia sclarea)
Muskateller-Salbei: Blüte
Super Insekten-pflanze

Muskateller-Salbei

Salvia sclarea

Das Wichtigste auf einen Blick

heimische Wildform Zweijährige winterhart Super Insektenpflanze essbar lange Blühzeit
  • Ursprünglich aus der Mittelmeerregion stammende Salbei-Art (gilt als Archäopthyt)
  • Zwei- bis mehrjährig, winterhart
  • Alte Heil- und Gewürzpflanze
  • Bis über einen Meter hoch mit dicht grau behaartem Kraut
  • Große endständige Blütenstände mit hellblauen, rosafarbenen oder violetten Blüten
  • Aromatischer Geruch der Blüten und Blätter
  • Namen von der Verwendung zum Aromatisieren von Wein
  • Pflegeleicht und robust, nur von Schnecken bedroht
  • Vermehrung mit Samen
  • Gute Bienenweide
🏡 Standort
Licht: Sonne
Boden: durchlässig bis humos
Wasser: trocken
Nährstoffe: normaler Boden
Kübel/Balkon geeignet: ja

Thematisch passende Pflanzen:

🌱 Wuchs
Pflanzenart: Zweijährige
Wuchs: horstig, aufrecht
Höhe: 30 - 110 cm
Breite: 40 - 100 cm
schnittverträglich: ja
frostverträglich: bis -28 °C (bis Klimazone 5)
Wurzelsystem: Flachwurzler
🌼 Blüte
Blütenfarbe: violett
Blühzeit:
j
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
Blütenform: lippenförmig
Blütenduft: ja (nach Muskat)
🍃 Laub
Blattfarbe: graugrün
Blattphase: sommergrün
Blattform: eiförmig, herzförmig, abgerundet
🐝 Ökologie
Wildbienen: 30 (Nektar und/oder Pollen, davon 2 spezialisiert)
Raupen: 3 (davon keine spezialisiert)
Schwebfliegen: 3
Käfer: 3
Nektarwert: 1/4 - gering
Pollenwert: 2/4 - mäßig

Thematisch passende Pflanzen:

ℹ️ Sonstiges
ist essbar Blätter, Blütentriebe
Verwendung: aromatisches Gewürz
Keimer: Lichtkeimer
Pflanzen je ㎡: 9
Stütze: Pflanze benötigt keine Stütze
Eignung im Hortus:
Was bedeutet Hortus?
gut geeignet für Pufferzone;
gut geeignet für Hotspot-Zone
⤵️ Klassifizierung
Ordnung: Lippenblütlerartige
Familie: Lippenblütler
Gattung: Salbei

Anzeige*

Salvia sclarea - AllgäuStauden Bioland Gärtnerei
AllgäuStauden Bioland Gärtnerei
Salvia sclarea
ab 4,20 €
zzgl. Versandkosten
Jetzt kaufen*
Heimische Wildpflanzen sind die neuen Exoten
Markus Wichert

Heimische Wildpflanzen sind vielerorts selten geworden und damit die neuen Exoten in unseren Gärten. Sie sind, im Gegensatz zu Neuzüchtungen und Neuankömmlingen, eine wichtige Nahrungsquelle für Wildbienen und Schmetterlinge. In puncto Stand- und Klimafestigkeit sind sie anderen Arten deutlich überlegen. Auch kalte Winter überleben sie meist ohne Probleme. Gut für dich, gut für die Natur.
Also pflanzt heimische Arten, so wie diese!

Markus Wichert Naturgärtner

Was ist Muskateller-Salbei?

Muskateller-Salbei, Muskatsalbei oder Römischer Salbei (Salvia sclarea) ist ein naher Verwandter unseres einheimischen Wiesen-Salbeis (Salcia pratensis) und zählt wie dieser zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Er stammt aus dem Mittelmeerraum und bei uns nur selten und sporadisch in der freien Natur ausgewildert zu finden. In Gärten pflanzt man ihn seit dem Mittelalter als Gewürz- und Heilpflanze an.

Der Muskateller-Salbei entspringt einer kräftigen Pfahlwurzel und wird 30-110 Zentimeter hoch. Meist wächst er zweijährig und bildet im ersten Jahr eine grundständige Blattrosette, im Folgejahr den aufrechten und reichblütigen Blütenstand. Seine frischgrünen Blätter sind herzförmig und dicht grau behaart, die Stängel typisch vierkantig und innen hohl. Die Blütenstände erscheinen endständig; es handelt sich dabei um große Scheinquirle mit typischen zygomorphen Lippenblüten, die bis zu drei Zentimetern lang werden und von hellblauer, hellrosa bis violetter Farbe sind. Sie riechen angenehm würzig und entwickeln sich nach der Bestäubung zu kleinen samenreichen Kapseln.

Muskateller-Salbei im Garten

Quelle: Buendia22, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Standort

Muskateller-Salbei bevorzugt einen lehmigen und sandigen, gut durchlässigen Boden an einem eher trockenen und sonnigen Standort.

Schnitt

Ein Schnitt ist beim Muskateller-Salbei nur notwendig, um alte und abgestorbene Triebe zu entfernen. Mit einem Rückschnitt abgeblühter Blütenstände kann man die Blütezeit weiter verlängern.

Vermehrung

Die Vermehrung des Muskateller-Salbeis erfolgt mit Samen, die man im Herbst von den reifen Kapseln sammeln kann. Darüber hinaus sorgt er selbst für seine Ausbreitung.

Verwendung

Der Muskateller-Salbei ist nicht nur eine Zierde für den Kräutergarten, sondern kommt mit seinen großen Blütenständen auch in Blumenbeeten und Rabatten gut zur Geltung. Auf Terrasse und Balkon lässt sich die gute Bienenweide auch in Töpfen oder Kübeln bringen.

Schädlinge

Bei Schneckenist der Muskateller-Salbei leider äußerst beliebt. Ansonsten ist er gegenüber Krankheiten und Schädlingen wenig anfällig.

Ökologie

Quelle: Borzywoy, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Abgesehen von der Honigbiene interessieren sich die Garten-Wollbiene (Anthidium manicatum) und die Blauschwarze Holzbiene (Xylocopa violacea) für den Pollen des Muskateller-Salbeis.

Wissenswertes

Den Namen hat der Muskateller-Salbei vom früher üblichen Aromatisieren des Weins mit Kräutern. Man kann die Blätter ebenso wie die des Gewöhnlichen Salbeis zum Würzen verwenden – vorzugsweise frisch. Dabei sollte man sie nicht allzu lange mitkochen, da sie dann ihr typisches Aroma verlieren.

Neben der ursprünglichen Wildform bekommt man im Gartenfachhandel verschiedene Zuchtsorten des Muskateller-Salbeis mit verschiedenen Blütenfarben.

Was sind zweijährige Pflanzen?
Markus Wichert

Zweijähre Pflanzen bilden im ersten Jahr meist nur eine flache Rosette. Im nächsten Jahr wächst die Pflanze in die Höhe, blüht und versamt sich. Die Pflanze stirbt und aus dem Samen entsteht die nächste Generation.

Markus Wichert Naturgärtner
Weiterlesen

Anzeige*

Salvia sclarea - AllgäuStauden Bioland Gärtnerei
AllgäuStauden Bioland Gärtnerei
Salvia sclarea Topfpflanze
ab 4,20 €
zzgl. Versandkosten
Jetzt kaufen*

Fotos (8)

Blüte Muskateller-Salbei
Muskateller-Salbei: Blüte
Blatt Muskateller-Salbei
Quelle: Pancrat, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Gesamte Pflanze Muskateller-Salbei
Quelle: Udo Schröter, CC BY-SA 2.5, via Wikimedia Commons
Blüte Muskateller-Salbei
Quelle: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Blüte Muskateller-Salbei
Muskateller-Salbei: Blüte
Gesamte Pflanze Muskateller-Salbei
Muskateller-Salbei: Gesamte Pflanze
Gesamte Pflanze Muskateller-Salbei
Quelle: Buendia22, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Blüte Muskateller-Salbei
Quelle: Borzywoy, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Sortentabelle

Salvia sclarea
Salvia sclareaMuskateller-Salbei
  • heimisch
Salvia sclarea 'Turkestanica'
Quelle:nnattalli/shutterstock.com
Salvia sclarea 'Turkestanica'Muskateller-Salbei 'Turkestanica'
  • heimisch
PflanzeWuchsStandortBlüteKaufen
Muskateller-SalbeiSalvia sclareaWildform

horstig, aufrecht
30 - 110 cm
40 - 100 cm


Kübel geeignet

j
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
ab 4,20 €
Muskateller-Salbei 'Turkestanica'Salvia sclarea 'Turkestanica'

aufrecht
80 - 100 cm
30 - 40 cm

j
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
Weißer Muskateller-SalbeiSalvia sclarea var. alba

aufrecht, buschig
70 - 80 cm
60 - 120 cm

j
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d

Häufige Fragen

Wo kann man Muskateller-Salbei kaufen?

Am naheliegendsten ist der Kauf in einer Gärtnerei oder einer Baumschule deiner Region.
Unter "Muskateller-Salbei kaufen" findest du sofort erhältliche Angebote unterschiedlicher Internet-Anbieter.

Für was ist Muskateller-Salbei gut?

Muskateller-Salbei ist eine alte Heil- und Gewürzpflanze, die aus der Mittelmeerregion stammend bei uns seit dem Mittelalter in Gärten gehalten wird. Die Blätter verwendet man wie die anderer Salbei-Arten in der Küche zum Würzen von Fleischgerichten und Saucen und in der Naturheilkunde ebenso wie den Rest des Krautes als Salvia scalerae herba als Tee. Aus den Blütenständen und Triebspitzen gewinnt man durch Wasserdampfdestillation das etherische Muskateller-Salbeiöl, das vor allem in der Kosmetikindustrie für Hautpflegeprodukte und Parfüms verwendet wird.

Ist Muskateller-Salbei winterhart?

Muskateller-Salbei ist zweijährig, selten mehrjährig. Einen milden Winter übersteht er ohne weiteres und kann dann auch mehr als zwei Jahre alt werden.

Ist Muskateller-Salbei mehrjährig?

Meistens wächst der Muskateller-Salbei zweijährig und stirbt dann ab. Bei gutem Standort und mildem Winter kann er aber auch mehrere Jahre überleben und regelmäßig im Frühjahr neu austreiben.

Wie riecht Muskateller-Salbei?

Muskateller-Salbei hat den typisch würzig-aromatischen Salbeigeruch, den man auch von seinen Verwandten wie dem Gewöhnlichen Salbei oder Wiesen-Salbei kennt. Hier kommt eine leicht zitronige Note hinzu.

Wert für Insekten und Vögel

Muskateller-Salbei ist in Mitteleuropa heimisch und Nahrungsquelle/Lebensraum für Bienen und Schmetterlingsraupen

spezialisierte Wildbienen:
0
Auf Pollen spezialisiert
Wildbienen insgesamt:
0
Nektar und/oder Pollen
Raupenarten:
0
Schwebfliegenarten:
0
Käfer:
0

Wildbienenarten

Schmetterlingsarten

Schwebfliegen

Käfer

Muskateller-Salbei kaufen

AllgäuStauden Bioland Gärtnerei
Salvia sclarea
Topfpflanze
4,20 €
zzgl. Versandkosten
Jetzt kaufen*
Baumschule Horstmann
Muskateller Salbei*
Topfpflanze
6,70 €
zzgl. Versandkosten
Jetzt kaufen*

Gestaltungsideen

Die Entstehung eines naturnahen Kreisverkehrs
Quelle: Birgit Helbig
Die Entstehung eines naturnahen Kreisverkehrs
mineralisches Substrat
trockenheitsverträgliche, überwiegend heimische Pflanzen
1300 Pflanzen
4.000 Zwiebeln

Gute Kombinationspartner im Garten

Alle passenden Pflanzen anzeigen

Ähnliche Pflanzen

Themen

Am Inhalt mitgewirkt haben:
Dr. rer. medic. Harald Stephan
Dr. rer. medic. Harald Stephan Diplom-Biologe
Markus Wichert
Markus Wichert Naturgärtner
Thomas Puhlmann
Thomas Puhlmann Balkongärtner
Sebastian Hadj Ahmed
Sebastian Hadj Ahmed Balkongärtner
Stand:
27.02.2024