Essbare Blüten
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Essbare Blüten

Viele Blüten sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch für unseren Gaumen ein Genuss. Essbare Blüten sind auf den Tellern in Salaten, Speisen und Nachspeisen nicht mehr wegzudenken und machen jedes Gericht zum Blickfang, denn Essen soll nicht nur gut schmecken, sondern auch hübsch angerichtet sein, denn das Auge isst ja bekanntlich mit.

  1. Wie schön wäre es, wenn die Blumen in deinem Garten nicht nur schön Aussehen und duften, sondern auch noch gut schmecken
  2. Es gibt eine reichliche Auswahl von essbaren Blüten, eines davon ist das kleine, zierliche und farbenfrohe März-Veilchen (Viola odorata)
  3. Das März-Veilchen (Viola odorata) ist mild im Aroma und duftet zart, verzaubert die Salate, auch andere Speisen mit einem kleinen Gesichter-Muster
  4. Andere Blüten werden als Delikatesse verspeist, wie die Zucchini (Cucurbita pepo var. giromontiina), die frittiert wird und von Mai bis September im Garten wächst und blüht
  5. Gute Laune bringt die Kapuzinerkresse mit ihrer orangen Farbe auf den Teller, ist eine perfekter Begleiter für Salate, hat einen würzig-scharfen Geschmack, den aber nicht jeder mag, halt Geschmacksache
  6. Die Sonnenblume mit ihren schönen Blütenblätter sind nicht außergewöhnlich im Geschmack, haben aber eine heitere Funktion, denn sie lockern jeden Salat auf
  7. Für viele Fleischspeisen eignet sich der Lavendel (Lavandula angustifolia) durch sein intensives Aroma, auch für süße Kompottspeisen bestens geeignet
  8. Als Teepflanze bezaubert die Ringelblume (Calendula officinalis), auch ist sie als Heilpflanze bestens bekannt
  9. Die Kornblume (Centaurea cyanus) ist in Abwechslung zu den gelben und orangen Blüten, eine blaue leuchtende Dekorierung auf dem Teller, schmeckt leicht bitter, auch würzig
  10. Auf deiner Wiese lass doch mal einige Gänseblümchen (Bellis perennis) stehen, wie zierlich und schön sehen diese zarten Blüten auf dem Teller aus und gelten als alte Heilpflanze
  11. Bei dem Kauf solltest du darauf achten, dass die Pflanzen für den Verzehr geeignet sind, nicht gespritzt wurden, noch besser sie kommen aus dem eigenen Anbau
  12. Bevor du sie zum Anrichten verwendest, ist ein Bad im kalten Wasser gut, danach werden sich vorsichtig abgetupft
  13. Auch Stempel, Stiele, Kelchblätter solltest du vor dem Servieren entfernen

Filter


Pflanzenart:

Standort:

Höhe (in cm)

Breite (in cm)

Sonstiges:

  • heimisch
  • insektenfreundlich
  • kaufbar (Angebote)
  • gefährdet (Rote Liste)
  • Raupenfutterpflanze
  • wertvolle Bienenpflanze
  • nur Wildform
  • kübelgeeignet
  • essbar
  • Wildpflanze essbar
  • kletternd
  • duftend
  • nachtblühend
  • wintergrün
  • Bodendecker
  • Gründünger
  • Sichtschutz
  • Schneckenunempfindlich
  • invasiver Neophyt

Nutzung:

Ernte:

Hortus Zone:

Region (PLZ):

Wuchs:

Blühzeit:

Blütenfarbe:

Campanula fenestrellata
agatchen/
Campanula fenestrellataAdria-Glockenblume
  • nicht heimisch (Neophyt)Staude
  • 10 - 15 cm
    10 - 15 cm
  • 15 14
Rosa gallica 'Officinalis'
Ole Schoener/
Rosa gallica 'Officinalis'Apothekerrose
  • Sorte einer heimischen ArtGehölz
  • 1 - 1,5 m
    90 - 150 cm
  • 27 27
Linum perenne
Linum perenneBlauer Lein
  • heimischStaude
  • 3 Kaufangebote
  • 20 - 60 cm
    25 - 30 cm
  • 1
Borago officinalis
Borago officinalisBorretsch
  • nicht heimisch (Neophyt)Einjährige
  • 1 Kaufangebote
  • 50 - 70 cm
  • 10 4 4 2
Rosa hugonis
Rosa hugonisChinesische Gold-Rose
  • nicht heimisch (Neophyt)Gehölz
  • 3 Kaufangebote
  • 1,5 - 2 m
    1 - 1,2 m
  • 30 40
Fagopyrum esculentum
Przemyslaw Muszynski/
Fagopyrum esculentumEchter Buchweizen
  • nicht heimisch (Neophyt)Einjährige
  • 1 Kaufangebote
  • 20 - 60 cm
  • 4 3
Lavandula angustifolia
Lavandula angustifoliaEchter Lavendel
  • nicht heimisch (Neophyt)Halbstrauch
  • 36 Kaufangebote
  • 25 - 60 cm
    20 - 40 cm
  • 29 1 4 2
Begonia × semperflorens-cultorum
LEON_PHOTOGRAPHY/
Begonia × semperflorens-cultorumEis-Begonie
  • KulturpflanzeStaude
  • 20 - 30 cm
    10 - 20 cm
Super Insekten-pflanze
Rosa gallica
Stefan.lefnaer, 4.0,
Rosa gallicaEssigrose
  • heimischGehölz
  • 2 Kaufangebote
  • 50 - 100 cm
    1 - 2 m
  • 40 40 2 2 27 27
Super Insekten-pflanze
Bellis perennis
Jose Gulias/
Bellis perennisGänseblümchen
  • heimischStaude
  • 7 Kaufangebote
  • 5 - 15 cm
  • 75 2 4 1 1
Wichtige Insekten-pflanze
Pulmonaria officinalis
weha/
Pulmonaria officinalisGeflecktes Lungenkraut
  • heimischStaude
  • 3 Kaufangebote
  • 15 - 30 cm
    25 - 30 cm
  • 16 6 2 2
Xanthoceras sorbifolium
Athenchen, 3.0,
Xanthoceras sorbifoliumGelbhorn
  • nicht heimisch (Neophyt)Gehölz
  • 3 - 4 m
    2 - 3 m
Staphylea pinnata
Staphylea pinnataGemeine Pimpernuss
  • heimischGehölz
  • 3 Kaufangebote
  • 2 - 4 m
    1,5 - 3 m
Super Insekten-pflanze
Silene vulgaris
AnRo0002, ,
Silene vulgarisGemeines Leimkraut
  • heimischStaude
  • 6 Kaufangebote
  • 20 - 50 cm
  • 13 22 27 1 1
Cercis siliquastrum
Cercis siliquastrumGewöhnlicher Judasbaum
  • nicht heimisch (Neophyt)Gehölz
  • 3 Kaufangebote
  • 3,5 - 6 m
    2 - 4 m
  • 4 2 2
Super Insekten-pflanze
Taraxacum officinale
Taraxacum officinaleGewöhnlicher Löwenzahn
  • heimischStaude
  • 1 Kaufangebote
  • 30 - 40 cm
    30 - 40 cm
  • 112 1 63 3 4 1
Rheum rhabarbarum
Svetlana Mahovskaya/
Rheum rhabarbarumGewöhnlicher Rhabarber
  • KulturpflanzeStaude
  • 12 Kaufangebote
  • 40 - 200 cm
    60 - 100 cm
  • 1 1
Hosta x fortunei
Olga Glagazina/
Hosta x fortuneiGraublatt-Funkie
  • nicht heimisch (Neophyt)Staude
  • 16 Kaufangebote
  • 50 - 90 cm
    70 - 80 cm
Super Insekten-pflanze
Glechoma hederacea
Nahhana/
Glechoma hederaceaGundermann
  • heimischStaude
  • 2 Kaufangebote
  • 15 - 30 cm
  • 40 3 1
Super Insekten-pflanze
Rosa pendulina
Rosa pendulinaHängefrucht-Rose
  • heimischGehölz
  • 1 Kaufangebote
  • 1 - 1,5 m
    1 - 1,5 m
  • 40 40 2 2 27 27
Geranium himalayense
Galina Bolshakova 69/
Geranium himalayenseHimalaja-Storchschnabel
  • nicht heimisch (Neophyt)Staude
  • 5 Kaufangebote
  • 30 - 40 cm
    30 - 40 cm
  • 5 1 3 2 2
Viola cornuta
Francdubtes, 3.0,
Viola cornutaHornveilchen
  • nicht heimisch (Neophyt)Staude
  • 11 Kaufangebote
  • 20 - 30 cm
    15 - 20 cm
  • 2 1 8
Super Insekten-pflanze
Rosa canina
Rosa caninaHundsrose
  • heimischGehölz
  • 5 Kaufangebote
  • 1 - 3 m
    1,5 - 2 m
  • 40 1 45 4 27 27
Alchemilla epipsila
Salicyna, 4.0,
Alchemilla epipsilaKahler Frauenmantel
  • nicht heimisch (Neophyt)Staude
  • 2 Kaufangebote
  • 20 - 40 cm
    20 - 30 cm
  • 29 7
Cercis canadensis
Famartin, 4.0,
Cercis canadensisKanadischer Judasbaum
  • nicht heimisch (Neophyt)Gehölz
  • 19 Kaufangebote
  • 6 - 8 m
    3 - 5 m
  • 4
Aster dumosus
Pryimachuk Mariana/
Aster dumosusKissen-Aster
  • nicht heimisch (Neophyt)Staude
  • 10 Kaufangebote
  • 20 - 40 cm
    25 - 30 cm
  • 53 6
Super Insekten-pflanze
Centaurea cyanus
antithesisw/
Centaurea cyanusKornblume
  • heimischEinjährige
  • 4 Kaufangebote
  • 30 - 80 cm
  • 89 30 15 3 3
Wichtige Insekten-pflanze
Viola odorata
Ludmila Talmazan/
Viola odorataMärz-Veilchen
  • heimischStaude
  • 8 Kaufangebote
  • 10 - 20 cm
    20 - 25 cm
  • 2 2 12 2 1
Wichtige Insekten-pflanze
Malva moschata
Malva moschataMoschusmalve
  • heimischStaude
  • 1 Kaufangebote
  • 40 - 80 cm
    55 - 60 cm
  • 1 1 5 3 1
Prunus persica
BlackFarm/
Prunus persicaPfirsich
  • KulturpflanzeGehölz
  • 27 Kaufangebote
  • 1 - 8 m
    3 - 4 m
  • 33 2 33 4 4
Super Insekten-pflanze
Campanula persicifolia
Campanula persicifoliaPfirsichblättrige Glockenblume
  • heimischStaude
  • 7 Kaufangebote
  • 50 - 80 cm
    30 - 40 cm
  • 33 15 2 2
Wichtige Insekten-pflanze
Dianthus superbus
nbnserge/
Dianthus superbusPracht-Nelke
  • heimischStaude
  • 5 Kaufangebote
  • 20 - 50 cm
    15 - 25 cm
  • 12 4 2 1 1
Echinacea pallida
Ole Schoener/
Echinacea pallidaPrärie-Igelkopf
  • nicht heimisch (Neophyt)Staude
  • 1 Kaufangebote
  • 70 - 80 cm
    40 - 50 cm
  • 52
Echinacea purpurea
Simon Groewe/
Echinacea purpureaPurpur-Sonnenhut
  • nicht heimisch (Neophyt)Staude
  • 66 Kaufangebote
  • 80 - 100 cm
    50 - 60 cm
  • 52 2 2
Campanula pyramidalis
Nahhana/
Campanula pyramidalisPyramiden-Glockenblume
  • nicht heimisch (Neophyt)Staude
  • 1 Kaufangebote
  • 1,5 - 1,8 m
    60 - 80 cm
  • 15 14
Aster novae-angliae
Aster novae-angliaeRaublatt-Aster
  • nicht heimisch (Neophyt)Staude
  • 25 Kaufangebote
  • 80 - 120 cm
    80 - 100 cm
  • 53 6 3 3
Calendula officinalis
Calendula officinalisRingelblume
  • nicht heimisch (Neophyt)Einjährige
  • 1 Kaufangebote
  • 20 - 50 cm
    15 - 25 cm
  • 53 2 2 2 2
Monarda fistulosa
James W. Thompson/
Monarda fistulosaRöhrige Indianernessel
  • nicht heimisch (Neophyt)Staude
  • 34 Kaufangebote
  • 60 - 90 cm
    50 - 70 cm
  • 29
Rosa moyesii
Lanywati/
Rosa moyesiiRote Büschelrose
  • nicht heimisch (Neophyt)Gehölz
  • 3 Kaufangebote
  • 2 - 3 m
    1,5 - 3 m
  • 29 40
Super Insekten-pflanze
Silene dioica
Dragoncello/
Silene dioicaRote Lichtnelke
  • heimischZweijährige
  • 10 Kaufangebote
  • 30 - 90 cm
    30 - 40 cm
  • 12 6 15 1 1
Crocus sativus
Ole Schoener/
Crocus sativusSafran-Krokus
  • nicht heimisch (Neophyt)Zwiebel
  • 5 - 8 cm
  • 4
Crataegus pedicellata
4028mdk09, 3.0,
Crataegus pedicellataScharlach-Weißdorn
  • nicht heimisch (Neophyt)Gehölz
  • 5 - 7 m
    3 - 4 m
  • 31 1 71
Crataegus coccinea
Buendia22, 4.0,
Crataegus coccineaScharlachdorn
  • nicht heimisch (Neophyt)Gehölz
  • 5 - 7 m
    3 - 5 m
  • 31 1 71
Super Insekten-pflanze
Prunus spinosa
A. Barra, CC BY 3.0,
Prunus spinosaSchlehe
  • heimischGehölz
  • 8 Kaufangebote
  • 1,5 - 2,5 m
    2 - 4 m
  • 51 7 149 3 2 20 18
Allium tuberosum
Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, 4.0,
Allium tuberosumSchnitt-Knoblauch
  • nicht heimisch (Neophyt)Zwiebel
  • 1 Kaufangebote
  • 20 - 60 cm
    10 - 20 cm
  • 1 3 2
Wichtige Insekten-pflanze
Allium schoenoprasum
Allium schoenoprasumSchnittlauch
  • heimischZwiebel
  • 1 Kaufangebote
  • 10 - 40 cm
    20 - 25 cm
  • 4 1 3 2
Wichtige Insekten-pflanze
Sambucus nigra
Sambucus nigraSchwarzer Holunder
  • heimischGehölz
  • 37 Kaufangebote
  • 4 - 6 m
    3 - 5 m
  • 7 19 2 62 8
Tilia tomentosa
AnRo0002, ,
Tilia tomentosaSilber-Linde
  • nicht heimisch (Neophyt)Gehölz
  • 20 - 25 m
    15 - 20 m
  • 5 63 4 1
Super Insekten-pflanze
Tilia platyphyllos
Tilia platyphyllosSommer-Linde
  • heimischGehölz
  • 1 Kaufangebote
  • 30 - 35 m
    18 - 25 m
  • 1 6 69 4 1
Wichtige Insekten-pflanze
Primula vulgaris
Nahhana/
Primula vulgarisStängellose Schlüsselblume
  • heimischStaude
  • 1 Kaufangebote
  • 5 - 20 cm
  • 3 1 22
Wichtige Insekten-pflanze
Myrrhis odorata
Peter Turner Photography/
Myrrhis odorataSüßdolde
  • heimischStaude
  • 5 Kaufangebote
  • 1 - 1,5 m
    40 - 60 cm
  • 18
Wichtige Insekten-pflanze
Geranium pratense
Gerrit Lammers/
Geranium pratenseWiesen-Storchschnabel
  • heimischStaude
  • 14 Kaufangebote
  • 60 - 70 cm
    40 - 50 cm
  • 6 1 10 2 2
Super Insekten-pflanze
Daucus carota
Daucus carotaWilde Möhre
  • heimischZweijährige
  • 5 Kaufangebote
  • 30 - 80 cm
  • 46 3 10 2 2
Super Insekten-pflanze
Tilia cordata
Tilia cordataWinter-Linde
  • heimischGehölz
  • 1 Kaufangebote
  • 15 - 30 m
    10 - 15 m
  • 1 8 73 4 1
Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina
Silar, 4.0,
Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiinaZucchini
  • KulturpflanzeEinjährige
  • 60 - 80 cm
    40 - 60 cm
  • 7
Super Insekten-pflanze
Aster alpinus
Fedotova Olga/
Aster alpinusAlpen-Aster
  • heimischStaude
  • 12 Kaufangebote
  • 15 - 30 cm
  • 72 6
Wichtige Insekten-pflanze
Allium ursinum
Penny Hicks/
Allium ursinumBärlauch
  • heimischZwiebel
  • 5 Kaufangebote
  • 20 - 30 cm
  • 2 2 1
Omphalodes verna
Jitka Volfova/
Omphalodes vernaFrühlings-Gedenkemein
  • nicht heimisch (Neophyt)Staude
  • 1 Kaufangebote
  • 10 - 30 cm
    20 - 25 cm
  • 9
Super Insekten-pflanze
Lamium galeobdolon
olko1975/
Lamium galeobdolonGewöhnliche Goldnessel
  • heimischStaude
  • 1 Kaufangebote
  • 20 - 50 cm
  • 43 1 25 2 1
Super Insekten-pflanze
Achillea millefolium
Achillea millefoliumGewöhnliche Wiesenschafgarbe
  • heimischStaude
  • 32 Kaufangebote
  • 20 - 60 cm
    40 - 50 cm
  • 82 12 39 2 2
Tropaeolum majus
Tropaeolum majusGroße Kapuzinerkresse
  • KulturpflanzeEinjährige
  • 1 Kaufangebote
  • 20 - 300 cm
  • 2 2 2
Galinsoga parviflora
Orest lyzhechka/
Galinsoga parvifloraKleinblütiges Knopfkraut
  • nicht heimisch (Neophyt)Einjährige
  • 1 Kaufangebote
  • 10 - 20 cm
  • 52
Super Insekten-pflanze
Sanguisorba minor
Sanguisorba minorKleiner Wiesenknopf
  • heimischStaude
  • 7 Kaufangebote
  • 30 - 100 cm
  • 37 12 2 2
Phlox subulata
tamu1500/
Phlox subulataPolster-Flammenblume
  • nicht heimisch (Neophyt)Staude
  • 15 Kaufangebote
  • 10 - 20 cm
    30 - 40 cm
  • 2 1 2 2
Kalimeris incisa
meunierd/
Kalimeris incisaSchönaster
  • nicht heimisch (Neophyt)Staude
  • 5 Kaufangebote
  • 40 - 60 cm
    40 - 60 cm
  • 46 1 2
Hemerocallis citrinaZitronen-Taglilie
  • nicht heimisch (Neophyt)Staude
  • 3 Kaufangebote
  • 60 - 120 cm
    50 - 70 cm
  • 1 1