Essbare Blüten

Viele Blüten sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch für unseren Gaumen ein Genuss. Essbare Blüten sind auf den Tellern in Salaten, Speisen und Nachspeisen nicht mehr wegzudenken und machen jedes Gericht zum Blickfang, denn Essen soll nicht nur gut schmecken, sondern auch hübsch angerichtet sein, denn das Auge isst ja bekanntlich mit.

🌻 Entdecke die beliebtesten passenden Pflanzen

Super Insekten-pflanze

Campanula persicifoliaPfirsichblättrige Glockenblume

heimischStaude
6 Kaufangebote
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50 - 80 cm
30 - 40 cm
33 15 2 2

Super Insekten-pflanze

Rosa caninaHundsrose

heimischGehölz
6 Kaufangebote
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1 - 3 m
1,5 - 2 m
40 1 45 4 27 27

Super Insekten-pflanze

Quelle:Dragoncello/

Silene dioicaRote Lichtnelke

heimischZweijährige
11 Kaufangebote
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30 - 90 cm
30 - 40 cm
12 6 15 1 1

Wichtige Insekten-pflanze

Sambucus nigraSchwarzer Holunder

heimischGehölz
45 Kaufangebote
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4 - 6 m
3 - 5 m
7 19 2 62 8

Malva moschataMoschusmalve

heimisch (Archäophyt)Staude
1 Kaufangebote
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40 - 80 cm
55 - 60 cm
1 1 5 3 1

Wichtige Insekten-pflanze

Quelle:weha/

Pulmonaria officinalisGeflecktes Lungenkraut

heimischStaude
3 Kaufangebote
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15 - 30 cm
25 - 30 cm
16 6 2 2

Quelle:antithesisw/

Centaurea cyanusKornblume

heimisch (Archäophyt)Einjährige
5 Kaufangebote
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30 - 80 cm
89 30 15 3 3

Lavandula angustifoliaEchter Lavendel

nicht heimisch (Neophyt)Halbstrauch
37 Kaufangebote
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25 - 60 cm
20 - 40 cm
29 1 4 2

Super Insekten-pflanze

Quelle:AnRo0002, ,

Silene vulgarisGemeines Leimkraut

heimischStaude
6 Kaufangebote
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20 - 50 cm
13 22 27 1 1

Super Insekten-pflanze

Daucus carotaWilde Möhre

heimischZweijährige
7 Kaufangebote
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30 - 80 cm
46 3 10 2 2

Super Insekten-pflanze

Quelle:A. Barra, CC BY 3.0,

Prunus spinosaSchlehe

heimischGehölz
7 Kaufangebote
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1,5 - 2,5 m
2 - 4 m
51 7 149 3 2 20 18

Super Insekten-pflanze

Quelle:Nahhana/

Glechoma hederaceaGundermann

heimischStaude
3 Kaufangebote
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15 - 30 cm
40 3 1

Wichtige Insekten-pflanze

Quelle:Gerrit Lammers/

Geranium pratenseWiesen-Storchschnabel

heimischStaude
15 Kaufangebote
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60 - 70 cm
40 - 50 cm
6 1 10 2 2

Wichtige Insekten-pflanze

Allium schoenoprasumSchnittlauch

heimischZwiebel
1 Kaufangebote
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10 - 40 cm
20 - 25 cm
4 1 3 2

Quelle:Jose Gulias/

Bellis perennisGänseblümchen

heimisch (Archäophyt)Staude
7 Kaufangebote
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5 - 15 cm
75 2 4 1 1

Super Insekten-pflanze

Quelle:Stefan.lefnaer, 4.0,

Rosa gallicaEssigrose

heimischGehölz
2 Kaufangebote
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50 - 100 cm
1 - 2 m
40 40 2 2 27 27

Super Insekten-pflanze

Quelle:AnRo0002, ,

Corylus avellanaHaselnuss

heimischGehölz
29 Kaufangebote
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4 - 7 m
5 - 7 m
1 67 2 33

Borago officinalisBorretsch

nicht heimisch (Neophyt)Einjährige
3 Kaufangebote
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50 - 70 cm
10 4 4 2

Quelle:Simon Groewe/

Echinacea purpureaPurpur-Sonnenhut

nicht heimisch (Neophyt)Staude
62 Kaufangebote
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80 - 100 cm
50 - 60 cm
52 2 2

Linum perenneBlauer Lein

heimischStaude
3 Kaufangebote
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20 - 60 cm
25 - 30 cm
1

Quelle:Ludmila Talmazan/

Viola odorataMärz-Veilchen

heimisch (Archäophyt)Staude
7 Kaufangebote
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10 - 20 cm
20 - 25 cm
2 2 12 2 1

Calendula officinalisRingelblume

nicht heimisch (Neophyt)Einjährige
2 Kaufangebote
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20 - 50 cm
15 - 25 cm
53 2 2 2 2

Super Insekten-pflanze

Taraxacum officinaleGewöhnlicher Löwenzahn

heimischStaude
2 Kaufangebote
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30 - 40 cm
30 - 40 cm
112 1 63 3 4 1

Wichtige Insekten-pflanze

Quelle:nbnserge/

Dianthus superbusPracht-Nelke

heimischStaude
4 Kaufangebote
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20 - 50 cm
15 - 25 cm
12 4 2 1 1

Quelle:Peter Turner Photography/

Myrrhis odorataSüßdolde

heimisch (Archäophyt)Staude
5 Kaufangebote
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1 - 1,5 m
40 - 60 cm
18

Staphylea pinnataGemeine Pimpernuss

heimischGehölz
2 Kaufangebote
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2 - 4 m
1,5 - 3 m

Quelle:Ole Schoener/

Rosa gallica 'Officinalis'Apothekerrose

Sorte einer heimischen ArtGehölz
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1 - 1,5 m
90 - 150 cm
27 27

Super Insekten-pflanze

Rosa pendulinaHängefrucht-Rose

heimischGehölz
1 Kaufangebote
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1 - 1,5 m
1 - 1,5 m
40 40 2 2 27 27

Wie schön wäre es, wenn die Blumen in deinem Garten nicht nur schön Aussehen und duften, sondern auch noch gut schmecken
Es gibt eine reichliche Auswahl von essbaren Blüten, eines davon ist das kleine, zierliche und farbenfrohe März-Veilchen (Viola odorata)
Das März-Veilchen (Viola odorata) ist mild im Aroma und duftet zart, verzaubert die Salate, auch andere Speisen mit einem kleinen Gesichter-Muster
Andere Blüten werden als Delikatesse verspeist, wie die Zucchini (Cucurbita pepo var. giromontiina), die frittiert wird und von Mai bis September im Garten wächst und blüht
Gute Laune bringt die Kapuzinerkresse mit ihrer orangen Farbe auf den Teller, ist eine perfekter Begleiter für Salate, hat einen würzig-scharfen Geschmack, den aber nicht jeder mag, halt Geschmacksache
Die Sonnenblume mit ihren schönen Blütenblätter sind nicht außergewöhnlich im Geschmack, haben aber eine heitere Funktion, denn sie lockern jeden Salat auf
Für viele Fleischspeisen eignet sich der Lavendel (Lavandula angustifolia) durch sein intensives Aroma, auch für süße Kompottspeisen bestens geeignet
Als Teepflanze bezaubert die Ringelblume (Calendula officinalis), auch ist sie als Heilpflanze bestens bekannt
Die Kornblume (Centaurea cyanus) ist in Abwechslung zu den gelben und orangen Blüten, eine blaue leuchtende Dekorierung auf dem Teller, schmeckt leicht bitter, auch würzig
Auf deiner Wiese lass doch mal einige Gänseblümchen (Bellis perennis) stehen, wie zierlich und schön sehen diese zarten Blüten auf dem Teller aus und gelten als alte Heilpflanze
Bei dem Kauf solltest du darauf achten, dass die Pflanzen für den Verzehr geeignet sind, nicht gespritzt wurden, noch besser sie kommen aus dem eigenen Anbau
Bevor du sie zum Anrichten verwendest, ist ein Bad im kalten Wasser gut, danach werden sich vorsichtig abgetupft
Auch Stempel, Stiele, Kelchblätter solltest du vor dem Servieren entfernen

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