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| Licht: | Sonne |
| Boden: | durchlässig bis lehmig |
| Wasser: | trocken |
| Nährstoffe: | normaler Boden |
| Kübel/Balkon geeignet: | ja |
| Pflanzenart: | Staude |
| Wuchs: | aufrecht,strauchartig |
| Höhe: | 40 - 50 cm |
| Breite: | 40 - 50 cm |
| frostverträglich: | bis -23 °C (bis Klimazone 6) |
| Wurzelsystem: | Flachwurzler |
| Blütenfarbe: | violett |
| Blühzeit: | |
| Blütenform: | rispenförmig |
| Blütenduft: | ja |
| Blattfarbe: | grau-grün |
| Blattphase: | wintergrün |
| Blattform: | eiförmig |
| Blatt aromatisch: | ja |
| Schneckenunempfindlich: | ja |
Echter Salbei 'Culinaria' ist eine Sorte/Zuchtform von Echter Salbei mit anderen Eigenschaften.
Zum ökologischen Nutzen liegen keine Daten vor - gehe davon aus, dass der Wert geringer ist. Orientiere dich deshalb grob an der Wildform.
Daten der Wildform (Echter Salbei):
| Wildbienen: | 30 (Nektar und/oder Pollen, davon 2 spezialisiert) |
| Schmetterlinge: | 1 |
| Raupen: | 4 (davon keine spezialisiert) |
| Nektarwert: | 3/4 - viel |
| Pollenwert: | 1/4 - gering |
| ist essbar |
Blätter Verwendung: Tee |
| Pflanzen je ㎡: | 9 |
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Der Echte Salbei 'Culinaria' (Salvia officinalis 'Culinaria') ist eine selten nachgefragte Sorte des Echter Salbei (Salvia officinalis) mit violetten Blüten. Er gehört zur Familie der Lippenblütler.
Der Echte Salbei 'Culinaria' ist eine ausdauernde krautige wintergrüne Pflanze. Er erreicht Wuchshöhen von ca. 50 Zentimeter. Er wurzelt flach. Das Laub ist grau-grün.
Die Blüte ist von Juni bis August.
Blätter sind genießbar.
Es gibt viele Kultivare von Echter Salbei. Alle weiteren Sorten sind unten tabellarisch aufgeführt.
Die Wildform des Echter Salbei ist inzwischen verbreitet und kommt, außer im Nordwestdeutschen Tiefland sowie Bayerischer und Oberpfälzer Wald, in allen Regionen Deutschlands vor. Der Echte Salbei 'Culinaria' wächst im Tiefland bis Hügelland.
Echter Salbei 'Culinaria' präferiert einen sonnigen Standort mit durchlässigen bis lehmigen, normalen Boden. Dieser sollte trocken sein. Er ist bis bis -23 °C (bis Klimazone 6) frosthart.
Salvia officinalis 'Culinaria' ist kübelgeeignet und kann somit auf dem Balkon oder einer Terrasse gehalten werden. Wichtig ist jedoch, ein Pflanzgefäß in geeigneter Größe zu verwenden - grundsätzlich lieber eine Nummer größer als zu klein.
Stauden werden erst im Frühjahr (!) zurückgeschnitten. Abgestorbene Pflanzenteile schützen die Pflanze, werden von Insekten zum Überwintern genutzt und sehen häufig auch im Winter noch attraktiv aus.
Schneide ab Ende März alles Abgestorbene von Echte Salbei 'Culinaria' ca. handhoch über den Boden ab. Den unzerkleinerten Rückschnitt kannst du als Mulchmaterial für deinen Hecken und den Küchengarten verwenden.
Echter Salbei 'Culinaria' ist eine Zuchtform und unterscheidet sich zur Wildform Salvia officinalis. Vermutlich hat er für Insekten einen geringeren Wert.
Die Wildform "Echter Salbei" ist eine gute Bienenweide und wird von 30 Wildbienen besucht; darunter auch zwei spezialisierte Arten wie Frühe Ziest-Schlürfbiene (Rophites algirus) und Wald-Pelzbiene (Anthophora furcata), welche auf den Pollen für ihre Brut angewiesen ist. Für die Blätter als Futter für ihre Raupen interessieren sich 4 Schmetterlinge, beispielsweise Gammaeule (Autographa gamma), Silberpunkt-Höckereule (Autographa pulchrina), Gamander-Kleinbärchen (Nola subchlamydula) und Weißer Magerrasen-Kleinspanner (Scopula subpunctaria).
| Pflanze | Wuchs | Standort | Blüte | Kaufen |
|---|---|---|---|---|
| Echter SalbeiSalvia officinalisWildform | Halbstrauch mit kräftig verzweigtem Wurzelstock, aufrecht, horstig, buschig 10 - 100 cm 20 - 70 cm | | ab 3,03 € | |
| Weißblühender Salber Salvia officinalis 'Albiflora'reiche, weiße Blütenfülle | aufrecht, gut verzweigt, buschig 1,5 - 1,8 m 60 - 80 cm | | ||
| Echter Salbei 'Aurea'Salvia officinalis 'Aurea'gelbgrüne Blätter | horstig, kissenartig 30 - 60 cm 35 - 40 cm |
| ab 6,30 € | |
| Salbei 'Berggarten'Salvia officinalis 'Berggarten'auffallend breite Blätter und blüht kaum | buschig, ausladend 40 - 70 cm 30 - 40 cm | | ab 4,90 € | |
| Salbei 'Crispa'Salvia officinalis 'Crispa'samtige, gewellte Blätter | flacher Wuchs 40 - 50 cm 10 - 20 cm | | ||
| Echter Salbei 'Culinaria'Salvia officinalis 'Culinaria'Gewürzkraut mit großen, breiten Blättern | aufrecht,strauchartig 40 - 50 cm 40 - 50 cm | | ab 7,20 € | |
| Salbei 'Extrakta'Salvia officinalis 'Extrakta'insektenfreundlich, winterhart | aufrecht, horstig 30 - 50 cm 30 - 40 cm | | ||
| Buntblättriger Salbei 'Icterina'Salvia officinalis 'Icterina'gelbrandiges Laub | kissenartig, horstig 40 - 60 cm 30 - 40 cm | | ab 4,90 € | |
| Bayerischer Gewürz-SalbeiSalvia officinalis 'Mittenwald'robust und kompakt wachsende Sorte | aufrecht, kompakt 40 - 60 cm 30 - 40 cm | | ||
| Weißer Zwerg-Gewürz-SalbeiSalvia officinalis 'Nana Alba'kompakter, kleiner Wuchs | aufrecht, kompakt, klein 20 - 40 cm 10 - 20 cm | | ||
| Echter Salbei 'Purple Beauty'Salvia officinalis 'Purple Beauty'lila- graue Blätter | aufrecht, buschig, horstig 50 - 60 cm 40 - 50 cm | | ab 7,10 € | |
| Salbei 'Purpurascens'Salvia officinalis 'Purpurascens'purpur getöntes Laub | kissenartig, horstbildend 30 - 50 cm 30 - 40 cm | | ab 4,90 € | |
| Rosa Gewürz-SalbeiSalvia officinalis 'Rosea'blüht rosa | aufrecht, buschig 40 - 60 cm 30 - 40 cm | | ||
| Salbei 'Tricolor'Salvia officinalis 'Tricolor'mehrfarbige Blätter | kissenartig, buschig 30 - 60 cm 30 - 40 cm | | ab 6,30 € | |
| Salbei 'Variegatus'Salvia officinalis 'Variegatus'weiß- grüne Blätter | aufrecht, buschig 40 - 60 cm 30 - 40 cm | |
Am naheliegendsten ist der Kauf in einer Gärtnerei oder einer Baumschule deiner Region.
Unter "Echter Salbei 'Culinaria' kaufen" findest du sofort erhältliche Angebote unterschiedlicher Internet-Anbieter.
Echter Salbei 'Culinaria' ist eine Sorte/Zuchtform von Echter Salbei. Bei Sorten haben die Pflanzen andere Eigenschaften (Blütenfarbe und -form, Blühzeit, Duft etc.) und so möglicherweise einen geringeren Nutzen für Insekten.
