Was ist der Echte Salbei 'Culinaria'?
Der Echte Salbei 'Culinaria' (Salvia officinalis 'Culinaria') ist eine selten nachgefragte Sorte des Echter Salbei (Salvia officinalis) mit violetten Blüten. Er gehört zur Familie der Lippenblütler.
Der Echte Salbei 'Culinaria' ist eine ausdauernde krautige wintergrüne Pflanze. Er erreicht Wuchshöhen von ca. 50 Zentimeter. Er wurzelt flach. Das Laub ist grau-grün.
Die Blüte ist von Juni bis August.
Blätter sind genießbar.
Es gibt viele Kultivare von Echter Salbei. Alle weiteren Sorten sind unten tabellarisch aufgeführt.
Die Wildform des Echter Salbei ist verbreitet und kommt, außer im Nordwestdeutschen Tiefland sowie Bayerischer und Oberpfälzer Wald, in allen Regionen Deutschlands vor. Der Echte Salbei 'Culinaria' wächst im Tiefland bis Hügelland.
Echter Salbei 'Culinaria' im Garten
Standort
Echter Salbei 'Culinaria' präferiert einen sonnigen Standort mit durchlässigen bis lehmigen, normalen Boden. Dieser sollte trocken sein. Er ist bis bis -23 °C (bis Klimazone 6) frosthart.
Echte Salbei 'Culinaria' auf dem Balkon halten
Salvia officinalis 'Culinaria' ist kübelgeeignet und kann somit auf dem Balkon oder einer Terrasse gehalten werden. Wichtig ist jedoch, ein Pflanzgefäß in geeigneter Größe zu verwenden - grundsätzlich lieber eine Nummer größer als zu klein.
Pflegemaßnahmen
Schnitt

Echte Salbei 'Culinaria' schneiden - Schnittpunkte sind gelb markiert, zu entferndende Pflanzenteile grau
Stauden werden erst im Frühjahr (!) zurückgeschnitten. Abgestorbene Pflanzenteile schützen die Pflanze, werden von Insekten zum Überwintern genutzt und sehen häufig auch im Winter noch attraktiv aus.
Schneide ab Ende März alles Abgestorbene von Echte Salbei 'Culinaria' ca. handhoch über den Boden ab. Den unzerkleinerten Rückschnitt kannst du als Mulchmaterial für deinen Hecken und den Küchengarten verwenden.
Wissenswertes
Ökologie
Echter Salbei 'Culinaria' ist eine Zuchtform und unterscheidet sich zur Wildform Salvia officinalis. Vermutlich hat er für Insekten einen geringeren Wert.
Die Wildform "Echter Salbei" ist eine gute Bienenweide und wird von 29 Wildbienen besucht; darunter auch zwei spezialisierte Arten wie Frühe Ziest-Schlürfbiene (Rophites algirus) und Wald-Pelzbiene (Anthophora furcata), welche auf den Pollen für ihre Brut angewiesen ist. Für die Blätter als Futter für ihre Raupen interessieren sich 4 Schmetterlinge, beispielsweise Gammaeule (Autographa gamma), Silberpunkt-Höckereule (Autographa pulchrina), Gamander-Kleinbärchen (Nola subchlamydula) und Weißer Magerrasen-Kleinspanner (Scopula subpunctaria).
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