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Echter Salbei 'Culinaria' (Salvia officinalis 'Culinaria')
Quelle: Manfred Ruckszio/shutterstock.com

Echter Salbei 'Culinaria'

Salvia officinalis 'Culinaria'

Das Wichtigste auf einen Blick

nicht heimische Sorte (Neophyt) Staude winterhart essbar
  • winterharte Staude für die sonnigen Standorte
  • aufrechter, strauchartiger Wuchs
  • rispenförmige, violett- blaue, große Blüten und die Blütezeit ist im Juni und August
  • wintergrüne, grau- grüne Blätter, leicht silbrig wirkend und filzig lassen sich gut zu Tee verarbeiten
  • liebt trockene steinige und sandige, lehmige Böden und ist sehr bienenfreundlich
  • Verwendung im Steingarten, Kräuterbeet, Staudenbeet oder im Topf gepflanzt auf Balkon und Terrasse
  • in der Naturheilkunde gegen Erkältungen und Entzündungen wirksam
🏡 Standort
Licht: Sonne
Boden: durchlässig bis lehmig
Wasser: trocken
Nährstoffe: normaler Boden
Kübel/Balkon geeignet: ja

Thematisch passende Pflanzen:

🌱 Wuchs
Pflanzenart: Staude
Wuchs: aufrecht,strauchartig
Höhe: 40 - 50 cm
Breite: 40 - 50 cm
frostverträglich: bis -23 °C (bis Klimazone 6)
Wurzelsystem: Flachwurzler
🌼 Blüte
Blütenfarbe: violett
Blühzeit:
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Blütenform: rispenförmig
Blütenduft: ja
🍃 Laub
Blattfarbe: grau-grün
Blattphase: wintergrün
Blattform: eiförmig
Blatt aromatisch: ja
Schneckenunempfindlich: ja
🐝 Ökologie

Echter Salbei 'Culinaria' ist eine Sorte/Zuchtform von Echter Salbei mit anderen Eigenschaften.

Zum ökologischen Nutzen liegen keine Daten vor - gehe davon aus, dass der Wert geringer ist. Orientiere dich deshalb grob an der Wildform.

Daten der Wildform (Echter Salbei):

Wildbienen: 30 (Nektar und/oder Pollen, davon 2 spezialisiert)
Schmetterlinge: 1
Raupen: 4 (davon keine spezialisiert)
Nektarwert: 3/4 - viel
Pollenwert: 1/4 - gering
ℹ️ Sonstiges
ist essbar Blätter
Verwendung: Tee
Pflanzen je ㎡: 9
⤵️ Klassifizierung
Ordnung: Lippenblütlerartige
Familie: Lippenblütler
Gattung: Salbei

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Was ist der Echte Salbei 'Culinaria'?

Der Echte Salbei 'Culinaria' (Salvia officinalis 'Culinaria') ist eine selten nachgefragte Sorte des Echter Salbei (Salvia officinalis) mit violetten Blüten. Er gehört zur Familie der Lippenblütler.

Der Echte Salbei 'Culinaria' ist eine ausdauernde krautige wintergrüne Pflanze. Er erreicht Wuchshöhen von ca. 50 Zentimeter. Er wurzelt flach. Das Laub ist grau-grün.

Die Blüte ist von Juni bis August.

Blätter sind genießbar.

Es gibt viele Kultivare von Echter Salbei. Alle weiteren Sorten sind unten tabellarisch aufgeführt.

Die Wildform des Echter Salbei ist inzwischen verbreitet und kommt, außer im Nordwestdeutschen Tiefland sowie Bayerischer und Oberpfälzer Wald, in allen Regionen Deutschlands vor. Der Echte Salbei 'Culinaria' wächst im Tiefland bis Hügelland.

Echter Salbei 'Culinaria' im Garten

Standort

Echter Salbei 'Culinaria' präferiert einen sonnigen Standort mit durchlässigen bis lehmigen, normalen Boden. Dieser sollte trocken sein. Er ist bis bis -23 °C (bis Klimazone 6) frosthart.

Echte Salbei 'Culinaria' auf dem Balkon halten

Salvia officinalis 'Culinaria' ist kübelgeeignet und kann somit auf dem Balkon oder einer Terrasse gehalten werden. Wichtig ist jedoch, ein Pflanzgefäß in geeigneter Größe zu verwenden - grundsätzlich lieber eine Nummer größer als zu klein.

Pflegemaßnahmen

Schnitt

Schnitt Echte Salbei 'Culinaria'
Echte Salbei 'Culinaria' schneiden - Schnittpunkte sind gelb markiert, zu entferndende Pflanzenteile grau

Stauden werden erst im Frühjahr (!) zurückgeschnitten. Abgestorbene Pflanzenteile schützen die Pflanze, werden von Insekten zum Überwintern genutzt und sehen häufig auch im Winter noch attraktiv aus.

Schneide ab Ende März alles Abgestorbene von Echte Salbei 'Culinaria' ca. handhoch über den Boden ab. Den unzerkleinerten Rückschnitt kannst du als Mulchmaterial für deinen Hecken und den Küchengarten verwenden.

Wissenswertes

Ökologie

Echter Salbei 'Culinaria' ist eine Zuchtform und unterscheidet sich zur Wildform Salvia officinalis. Vermutlich hat er für Insekten einen geringeren Wert.

Die Wildform "Echter Salbei" ist eine gute Bienenweide und wird von 30 Wildbienen besucht; darunter auch zwei spezialisierte Arten wie Frühe Ziest-Schlürfbiene (Rophites algirus) und Wald-Pelzbiene (Anthophora furcata), welche auf den Pollen für ihre Brut angewiesen ist. Für die Blätter als Futter für ihre Raupen interessieren sich 4 Schmetterlinge, beispielsweise Gammaeule (Autographa gamma), Silberpunkt-Höckereule (Autographa pulchrina), Gamander-Kleinbärchen (Nola subchlamydula) und Weißer Magerrasen-Kleinspanner (Scopula subpunctaria).

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Sortentabelle

Salvia officinalis
Salvia officinalisEchter Salbei
  • nicht heimisch (Neophyt)
Salvia officinalis 'Albiflora'
Quelle:Manfred Ruckszio/shutterstock.com
Salvia officinalis 'Albiflora'Weißblühender Salber
  • nicht heimisch (Neophyt)
Salvia officinalis 'Aurea'
Quelle:KajzrPhotography/shutterstock.com
Salvia officinalis 'Aurea'Echter Salbei 'Aurea'
  • nicht heimisch (Neophyt)
Salvia officinalis 'Berggarten'
Salvia officinalis 'Berggarten'Salbei 'Berggarten'
  • nicht heimisch (Neophyt)
PflanzeWuchsStandortBlüteKaufen
Echter SalbeiSalvia officinalisWildform

Halbstrauch mit kräftig verzweigtem Wurzelstock, aufrecht, horstig, buschig
10 - 100 cm
20 - 70 cm


Kübel geeignet

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Weißblühender Salber Salvia officinalis 'Albiflora'reiche, weiße Blütenfülle

aufrecht, gut verzweigt, buschig
1,5 - 1,8 m
60 - 80 cm


Kübel geeignet

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Echter Salbei 'Aurea'Salvia officinalis 'Aurea'gelbgrüne Blätter

horstig, kissenartig
30 - 60 cm
35 - 40 cm

ab 6,30 €
Salbei 'Berggarten'Salvia officinalis 'Berggarten'auffallend breite Blätter und blüht kaum

buschig, ausladend
40 - 70 cm
30 - 40 cm


Kübel geeignet

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ab 4,60 €
Salbei 'Crispa'Salvia officinalis 'Crispa'samtige, gewellte Blätter

flacher Wuchs
40 - 50 cm
10 - 20 cm


Kübel geeignet

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Echter Salbei 'Culinaria'Salvia officinalis 'Culinaria'Gewürzkraut mit großen, breiten Blättern

aufrecht,strauchartig
40 - 50 cm
40 - 50 cm


Kübel geeignet

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ab 7,20 €
Salbei 'Extrakta'Salvia officinalis 'Extrakta'insektenfreundlich, winterhart

aufrecht, horstig
30 - 50 cm
30 - 40 cm


Kübel geeignet

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Buntblättriger Salbei 'Icterina'Salvia officinalis 'Icterina'gelbrandiges Laub

kissenartig, horstig
40 - 60 cm
30 - 40 cm


Kübel geeignet

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Bayerischer Gewürz-SalbeiSalvia officinalis 'Mittenwald'robust und kompakt wachsende Sorte

aufrecht, kompakt
40 - 60 cm
30 - 40 cm


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Weißer Zwerg-Gewürz-SalbeiSalvia officinalis 'Nana Alba'kompakter, kleiner Wuchs

aufrecht, kompakt, klein
20 - 40 cm
10 - 20 cm


Kübel geeignet

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Echter Salbei 'Purple Beauty'Salvia officinalis 'Purple Beauty'lila- graue Blätter

aufrecht, buschig, horstig
50 - 60 cm
40 - 50 cm


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Salbei 'Purpurascens'Salvia officinalis 'Purpurascens'purpur getöntes Laub

kissenartig, horstbildend
30 - 50 cm
30 - 40 cm


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Rosa Gewürz-SalbeiSalvia officinalis 'Rosea'blüht rosa

aufrecht, buschig
40 - 60 cm
30 - 40 cm


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Salbei 'Tricolor'Salvia officinalis 'Tricolor'mehrfarbige Blätter

kissenartig, buschig
30 - 60 cm
30 - 40 cm


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Salbei 'Variegatus'Salvia officinalis 'Variegatus'weiß- grüne Blätter

aufrecht, buschig
40 - 60 cm
30 - 40 cm


Kübel geeignet

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Häufige Fragen

Wo kann man Echter Salbei 'Culinaria' kaufen?

Am naheliegendsten ist der Kauf in einer Gärtnerei oder einer Baumschule deiner Region.
Unter "Echter Salbei 'Culinaria' kaufen" findest du sofort erhältliche Angebote unterschiedlicher Internet-Anbieter.

Wert für Insekten und Vögel

Echter Salbei 'Culinaria' ist eine Sorte/Zuchtform von Echter Salbei. Bei Sorten haben die Pflanzen andere Eigenschaften (Blütenfarbe und -form, Blühzeit, Duft etc.) und so möglicherweise einen geringeren Nutzen für Insekten.

Daten der Wildform (Echter Salbei):

spezialisierte Wildbienen:
0
Nektar und/oder Pollen
Wildbienen insgesamt:
0
Nektar und/oder Pollen
Schmetterlinge:
0
Raupenarten:
0

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Stand:
01.06.2022