Gemüsepflanzen mit einem hohen Nährstoffbedarf

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Gemüse mit einem einen besonders hohen Nährstoffbedarf sind Starkzehrer. Diese Gemüse haben großen Hunger und benötigen viel Nährstoffe wie Kalzium, Magnesium oder Stickstoff.
Im Herbst ist die Versorgung des Boden mit Kompost, den du einarbeitest, ratsam, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.
Während des vegetativen Wachstums ist der Stickstoff wichtig, dort ist eine Gabe mit Hornspäne möglich. Auch ein Langzeitdünger mit Schafwolle ist für Gemüse gut und versorgt die starkzehrenden Pflanzen mit allen wichtigen Nährstoffen. Bei der Blüten und Fruchtbildung lieben die Pflanzen Kalium. Eine gute Nährstoffversorgung ist besonders wichtig, denn ist die Pflanze an den richtigen Standort, hat einen nahrhaften Boden, gibt es eine reiche gesunde Ernte mit schmackhaften, gesunden, leckeren Früchte.

🌻 Entdecke unsere Auswahl für dich

Quelle:Gv Image-1/

Cucumis sativusGurke

KulturpflanzeEinjährige
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30 - 70 cm
40 - 60 cm
7 1 3 2

Quelle:HHelene/

Solanum lycopersicumTomate

KulturpflanzeEinjährige
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40 - 200 cm
40 - 50 cm
6 8 1

Quelle:Svetlana Mahovskaya/

Rheum rhabarbarumGewöhnlicher Rhabarber

KulturpflanzeStaude
14 Kaufangebote
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40 - 200 cm
60 - 100 cm
1 1

Wichtige Insekten-pflanze

Quelle:Cristina Ionescu/

Apium graveolensSellerie

heimischEinjährige
1 Kaufangebote
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30 - 40 cm
27 1

Quelle:Forest & Kim Starr, CC BY 3.0,

Solanum tuberosumKartoffel

KulturpflanzeEinjährige
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40 - 80 cm
30 - 60 cm
1 12

Quelle:Bubushonok/

Capsicum annuumPaprika

KulturpflanzeEinjährige
9 Kaufangebote
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30 - 80 cm
40 - 50 cm
6 2

Quelle:Silar, 4.0,

Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiinaZucchini

KulturpflanzeEinjährige
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60 - 80 cm
40 - 60 cm
7

Quelle:Forest & Kim Starr, CC BY 3.0,

Cynara scolymusArtischocke

KulturpflanzeStaude
1 Kaufangebote
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1 - 2 m
50 - 150 cm
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Wichtige Insekten-pflanze

Quelle:Sergey V Kalyakin/

Allium porrumLauch

heimischZwiebel
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60 - 80 cm
30 - 40 cm
4 3 2

Wichtige Insekten-pflanze

Quelle:Ruud Morijn Photographer/

Asparagus officinalisSpargel

KulturpflanzeStaude
6 Kaufangebote
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60 - 150 cm
20 - 30 cm
1 2 4 3

Quelle:Gulnazina Javda/

Citrullus lanatusWassermelone

nicht heimisch (Neophyt)Einjährige
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30 - 40 cm
1 - 1,5 m
2

Quelle:Irina_Ditmonas/

Cucurbita pepoGarten-Kürbis

KulturpflanzeEinjährige
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30 - 40 cm
2 - 3 m
7 1

Quelle:diy13/

Solanum melongenaAubergine

KulturpflanzeEinjährige
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50 - 150 cm
40 - 60 cm
6 1

Quelle:?64, CC BY 4.0,

Brassica oleracea var. italicaBrokkoli

KulturpflanzeZweijährige
30 - 50 cm
40 - 50 cm
32 9

Quelle:Sanja565658, 3.0,

Brassica oleracea var. botrytisBlumenkohl

KulturpflanzeEinjährige
40 - 50 cm
40 - 60 cm
32 9

Super Insekten-pflanze

Quelle:hydra viridis/

Brassica oleracea var. capitata var. sabaudaWirsing

heimischZweijährige
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40 - 50 cm
40 - 50 cm
37 9

Quelle:VicVa/

Brassica oleracea var. sabellicaGrünkohl

KulturpflanzeZweijährige
80 - 150 cm
20 - 50 cm
32 9

Quelle:Peretz Partensky from San Francisco, USA, CC BY 2.0,

Brassica oleracea var. gemmiferaRosenkohl

KulturpflanzeZweijährige
80 - 150 cm
20 - 40 cm
32 9

Quelle:Simon Groewe/

Brassica oleracea var. capitata f. albaWeißkohl

KulturpflanzeZweijährige
30 - 80 cm
40 - 80 cm
32 9

Quelle:Syrio, 4.0,

Brassica oleracea var. capitata f. rubraRotkohl

KulturpflanzeZweijährige
40 - 80 cm
40 - 60 cm
32 9

Quelle:Husni/

Zea mays convar. saccharataZuckermais

KulturpflanzeEinjährige
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1,5 - 2 m
20 - 30 cm

Deine starkzehrenden Gemüsepflanzen pflanzt du in nahrhafte Böden, die mit Kompost angereichert sind.
Verändere den Standort deiner Gemüsekulturen jedes Jahr, dabei wandern sie im Kreis.
Die ersten in der Reihe in deinem Gemüsebeet sind die Starkzehrer, die Gemüse die einen hohen Nährstoffbedarf haben.
Dort wo deine Starkzehrer im vergangenen Jahr waren, pflanzt du dann bodenschonende und bodenverbessernde Pflanzen wie (Erbsen und Bohnen).
Danach sind die Schwachzehrer an der Reihe, dein Beet versorgst du mit gut ausgereiften Kompost (Feldsalat, Karotten).
Zum Schluss beginnt alles wieder neu und der Boden wird gut mit nahrhaften Kompost versorgt und wieder mit Starkzehrern bepflanzt.
Solltest du reichlich Anbau Möglichkeiten haben, dann kannst du auch den Boden ruhen lassen oder eine Gründüngung durchführen.
Einige dieser starkzehrenden Pflanzen lieben es nicht umgesetzt zu werden, wie die Artischocke oder der Rhabarber, die du im Winter mit Reisigzweigen vor starken Frösten schützen solltest. Finde einen Platz in deinem Garten, an denen sie länger verweilen können.
Die Aubergine liebt nahrhaften, frischen bis feuchten Boden. Die Früchte werden zum Kochen, zum Grillen und als Gemüse verwendet.
Brokkoli und Blumenkohl gehören zu den Starkzehrern, benötigen auch intensives Hacken und Giessen, das fördert das gleichmäßige Wachstum.
Der Kürbis mit seinen gigantischen, extrem formenreichen Früchten, die auch auf dem Komposthaufen prächtig gedeihen und umso größere Früchte bilden, je mehr Futter, Wärme und Sonnenlicht sie bekommen. Dabei benötigen sie jede Menge Platz – daher ist es am vorteilhaftesten, ihnen ein eigenes Beet zur Verfügung zu stellen und einen Pflanzabstand von einem Meter vorzusehen.
Die Fruchtgemüse wie Paprika und Gurke lieben es warm, geschützt, nahrhaft.
Paprika liebt einen frischen und nährstoffhaltigen, gut durchlässigen und sandigen Lehmboden; er ist nicht frosthart. Die Pflanzen brauchen viel Licht ohne direkte Sonne und müssen im Sommer reichlich gedüngt und gegossen werden. Hohe Luftfeuchtigkeit, gegebenenfalls mit täglichem Besprühen, und viel Wärme danken sie mit ausgiebigem Wachstum und Fruchtansatz. Je nach Sorte empfiehlt sich mit zunehmender Größe eine Stütze, damit die Triebe nicht unter der Last der Früchte abknicken.
Bei allen Starkzehrern sind nicht nur die Früchte ein Blickfang im Gemüsegarten, auch die Blüten mit ihren Besuchern verzaubern Jahr für Jahr deine Beete.