https://www.naturadb.de/pflanzen/athamanta-cretensis/
| Licht: | Sonne |
| Boden: | durchlässig |
| Wasser: | trocken |
| Nährstoffe: | nährstoffarmer Boden |
| PH-Wert: | basisch / kalk |
| Pflanzenart: | Staude |
| Wuchs: | buschig, horstig |
| Höhe: | 10 - 30 cm |
| Breite: | 10 - 20 cm |
| frostverträglich: | bis -23 °C (bis Klimazone 6) |
| Wurzelsystem: | Tiefwurzler |
| Blütenfarbe: | weiß |
| Blühzeit: | |
| Blütenform: | doldenförmig |
| Blattfarbe: | grün |
| Blattphase: | sommergrün |
| Blattform: | rund bis rundlich |
| Blatt aromatisch: | ja |
| Bestandssituation (Rote Liste): | sehr selten |
| Gefährdung (Rote Liste): | ungefährdet |
| Wildbienen: | 27 (Nektar und/oder Pollen, davon 6 spezialisiert) |
| Schwebfliegen: | 75 |
| Käfer: | 2 |
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| Höhenlage: |
montan (500m-600m1 / 800m-1200m)2 bis alpin (>1000m1 / 2000m-3000m)2 1 Mittelgebirge / 2 Alpen |
| ist essbar |
Blätter Verwendung: Gemüse, Gewürze, Spirituosen, Brotteigbeigabe, Sauerkraut, Wein, Salat, Kräutersalz, -essig, Würzmus, Pesto, Aroma |
| Pflanzen je ㎡: | 4 |
Heimische Wildpflanzen sind vielerorts selten geworden und damit die neuen Exoten in unseren Gärten. Sie sind, im Gegensatz zu Neuzüchtungen und Neuankömmlingen, eine wichtige Nahrungsquelle für Wildbienen und Schmetterlinge. In puncto Stand- und Klimafestigkeit sind sie anderen Arten deutlich überlegen. Auch kalte Winter überleben sie meist ohne Probleme. Gut für dich, gut für die Natur.
Also pflanzt heimische Arten, so wie diese!
Die Alpen-Augenwurz ist eine ausdauernde krautige Pflanze mit einer Wuchshöhe zwischen 10 und 30 Zentimeter. Sie ist eine tief wurzelnde Pflanze und hat grünes Laub.
Die Blütezeit reicht von Mai bis August. Sie blüht weiß.
Alpen-Augenwurz ist essbar - Blätter können gegessen werden.
Das Verbreitungsgebiet ist im Südwestdeutschen Bergland, Südlichen Alpenvorland sowie Alpen. Alpen-Augenwurz kommt im Mittelgebirge bis Hochgebirge vor.
Alpen-Augenwurz ist laut Roter Liste nicht im Bestand gefährdet.
Im Garten kommt die Alpen-Augenwurz am besten mit sonnigen Standorten mit durchlässigen, nährstoffarmen Boden zurecht. Dieser sollte trocken sein. Sobald Alpen-Augenwurz gut angewachsen ist, ist sie robust und pflegearm.
Im Winter ist sie als heimische Pflanze gut frosthart.
Stauden werden erst im Frühjahr (!) zurückgeschnitten. Abgestorbene Pflanzenteile schützen die Pflanze, werden von Insekten zum Überwintern genutzt und sehen häufig auch im Winter noch attraktiv aus.
Schneide ab Ende März alles Abgestorbene von Alpen-Augenwurz ca. handhoch über den Boden ab. Den unzerkleinerten Rückschnitt kannst du als Mulchmaterial für deinen Hecken und den Küchengarten verwenden.
Alpen-Augenwurz ist in Mitteleuropa heimisch und Nahrungsquelle/Lebensraum für Bienen
