Winterharte, mehrjährige Kräuter für Balkon & Garten

Pflanzen im Überblick
Salvia officinalis

Echter Salbei

Blatt Echter Salbei
Echter Salbei: Blatt
nicht heimische Wildform (Neophyt) Staude essbar lange Blühzeit


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Artemisia dracunculus

Estragon

Blatt Estragon
Quelle: Neelakandi/shutterstock.com
nicht heimische Wildform (Neophyt) Staude essbar lange Blühzeit


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Petroselinum crispum

Garten-Petersilie

Gesamte Pflanze Garten-Petersilie
Garten-Petersilie: Gesamte Pflanze
Kulturpflanze nicht heimische Wildform (Neophyt) Zweijährige essbar


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Eruca vesicaria subsp. sativa

Garten-Senfrauke

Blüte Garten-Senfrauke
Garten-Senfrauke: Blüte
Leckeres Blattgemüse!
Kulturpflanze nicht heimische Wildform (Neophyt) Zweijährige essbar lange Blühzeit
aromatisch

Rucola stellt an den Boden keine besondere Ansprüche. Auf sandigen Böden wächst er im Frühjahr etwas schneller, da dieser sich schneller erwärmt. Rucola gilt als robust und wird von Schnecken gemieden. Er sollte nicht mit Kreuzblütler (Kohl) kombiniert werden, weil diese den Befall von Erdflöhen begünstigen. Wenn du dich für eine mehrjährige Alternative interessiert, schau dir die Wilde Rauke an. Die Blätter sind aber etwas kleiner, dafür der Geschmack umso intensiver!


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Levisticum officinale

Liebstöckel

Blüte Liebstöckel
Quelle: Nahhana/shutterstock.com
nicht heimische Wildform (Neophyt) Staude essbar


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Origanum vulgare

Oregano

Gesamte Pflanze Oregano
Quelle: M. Schuppich/shutterstock.com
heimische Wildform Staude Super Insektenpflanze essbar lange Blühzeit


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Rosmarinus officinalis

Rosmarin

Blatt Rosmarin
Rosmarin: Blatt
nicht heimische Wildform (Neophyt) Gehölz essbar Frühblüher


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Allium schoenoprasum

Schnittlauch

Blüte Schnittlauch
Schnittlauch: Blüte
heimische Wildform Zwiebel Wichtige Bienenpflanze essbar lange Blühzeit


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Satureja montana

Winter-Bohnenkraut

Gesamte Pflanze Winter-Bohnenkraut
Quelle: Agnieszka Kwiecień, Nova, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Kulturpflanze nicht heimische Wildform (Neophyt) Halbstrauch essbar lange Blühzeit


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