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Spargelsalat (Lactuca sativa var. angustana)
Quelle: guentermanaus/shutterstock.com

Spargelsalat

Lactuca sativa var. angustana

Das Wichtigste auf einen Blick

Kulturpflanze nicht heimische Wildform (Neophyt) Einjährige Pflanze essbar
  • Spargelsalat ist eine einjährige Kulturpflanze aus Ost-Asien
  • Bevorzugt den sonnigen Standort
  • Aussaat erfolgt im Februar bis März und wird im April im Abstand von 30 x 30 cm gepflanzt
  • Die Ernte erfolgt im Juli bis Mitte September, wenn der Stängel schießt
  • Die jungen, zarten Blätter können auch im Salat verwendet werden oder im älteren Zustand als Mulchschicht
  • Die Pflanze bildet bis zu einen Meter lange verdickte, keulenförmige Stängel
  • Die Stängel haben einen Kohlrabi Geschmack
  • Können roh verzehrt werden oder gekocht, gedünstet oder gebraten
  • Mäßig nahrhafter, humoser, durchlässiger Boden
  • Wichtige Bienenweide und Raupenfutterpflanze
  • Verwendung im Gemüse- und Nutzgarten und im Bauerngarten
🏡 Standort
Licht: Sonne
Boden: durchlässig bis humos
Wasser: frisch
Nährstoffe: normaler Boden
🌱 Wuchs
Pflanzenart: Einjährige
Wuchs: aufrecht
schnittverträglich: ja
Wurzelsystem: Flachwurzler
🌼 Blüte
Blütenfarbe: gelb
🍃 Laub
Blattfarbe: grün
Blattphase: sommergrün
Blattform: derb, gewellt
🐝 Ökologie
Wildbienen: 57 (Nektar und/oder Pollen, davon keine spezialisiert)
Raupen: 14 (davon keine spezialisiert)
ℹ️ Sonstiges
ist essbar Blätter, Stängel
Verwendung: junge Blätter als Salat; Stiele geschält, gekocht, gedünstet oder pur
Keimer: Lichtkeimer
⤵️ Klassifizierung
Ordnung: Asternartige
Familie: Korbblütler
Gattung: Lattiche

Was ist der Spargelsalat?

Der Spargelsalat ist eine einjährige Pflanze. Er ist ein Flachwurzler. Das Laub von Lactuca sativa var. angustana ist grün.

Er blüht gelb.

Blätter und Stängel können gegessen werden.

Spargelsalat im Garten

Standort

Der Spargelsalat benötigt einen sonnigen Standort mit durchlässigen bis humosen, normalen Boden. Dieser sollte frisch sein.

Vermehrung

Spargelsalat kannst du am einfachsten über Samen vermehren.

Spargelsalat ist ein Lichtkeimer.

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Wert für Insekten und Vögel

Spargelsalat ist nicht heimisch, aber dennoch Nahrungsquelle/Lebensraum für Bienen und Schmetterlingsraupen

Wildbienen insgesamt:
0
Nektar und/oder Pollen
Raupenarten:
0

Wildbienenarten

Schmetterlingsarten

Stand:
20.09.2023