Korbblütler

Lattiche - alle Arten und Sorten

Lattiche (Lactuca) gehören zur Familie der Korbblütler. Lattiche-Arten sind in Mitteleuropa heimisch.
In der NaturaDB sind 8 Pflanzenarten erfasst. Zu den bekanntesten gehören Spargelsalat, Grüner Salat und Kopfsalat.
Lactuca-Arten wachsen als Einjährige oder ausdauernde krautige Pflanzen. Sie werden ca. 30 - 120 cm hoch. Je nach Art benötigen Lattiche einen sonnigen oder halbschattigen Standort. Manche sind auch für Kübel, Balkon und Terrasse geeignet.
Lattiche sind giftig. Die betroffenen Arten haben wir entsprechend gekennzeichnet. Lactuca-Arten sind wichtig für unsere heimischen Wildbienen. Häufig angeflogen werden Kompass-Lattich, Spargelsalat.

Blattsalat

Lactuca sativa var. crispa
Quelle:nang nang/shutterstock.com
Lactuca sativa var. crispaBlattsalat
  • heimisch
Lactuca sativa var. crispa 'Lollo Bionda'
Quelle:imageBROKER.com/shutterstock.com
Lactuca sativa var. crispa 'Lollo Bionda'Blattsalat 'Lollo Bionda'
  • heimisch
Lactuca sativa var. crispa 'Lollo Rossa'
Quelle:jessicahyde/shutterstock.com
Lactuca sativa var. crispa 'Lollo Rossa'Blattsalat 'Lollo Rossa'
  • heimisch
PflanzeWuchsStandortBlüte
BlattsalatLactuca sativa var. crispaaromatisch, nussig, bitter im Geschmack

rosettenartig
20 - 30 cm
25 - 30 cm

Blattsalat 'Amerikanischer Brauner'Lactuca sativa var. crispa 'Amerikanischer Brauner'besonders zarte Blätter

rosettartiger Wuchs
20 - 50 cm
25 - 30 cm

Hirschzungensalat grün 'Amish Deer Tongue'Lactuca sativa var. crispa 'Amish Deer Tongue'

Blattsalat 'Australische Gele'Lactuca sativa var. crispa 'Australische Gele'gut für Kübel geeignet

rosettenartig
10 cm
25 - 30 cm

Blattsalat 'Bolchoi'Lactuca sativa var. crispa 'Bolchoi'mittelgroße Köpfe

rosettenartig
25 - 30 cm

Eichblattsalat 'Flashy Butter Oak'Lactuca sativa var. crispa 'Flashy Butter Oak'rot gesprenkelten, grünen Blättern

rosettenartig
20 - 30 cm
25 - 30 cm

Blattsalat 'Gelber Krauser'Lactuca sativa var. crispa 'Gelber Krauser'

25 - 30 cm

Buttersalat 'Grüner Frühschnittsalat'Lactuca sativa var. crispa 'Grüner Frühschnittsalat'

Winter-Buttersalat 'Humil'Lactuca sativa var. crispa 'Humil'

Eissalat 'Laibacher Eis'Lactuca sativa var. crispa 'Laibacher Eis'

Eichblattsalat 'Lattughino Verde'Lactuca sativa var. crispa 'Lattughino Verde'

Blattsalat 'Lollo Bionda'Lactuca sativa var. crispa 'Lollo Bionda'

25 - 30 cm

Blattsalat 'Lollo Rossa'Lactuca sativa var. crispa 'Lollo Rossa'

25 - 30 cm

Eissalat 'Mythos'Lactuca sativa var. crispa 'Mythos'

Blattsalat 'Ochsenzunge'Lactuca sativa var. crispa 'Ochsenzunge'

25 - 30 cm

Eichblattsalat 'Piro'Lactuca sativa var. crispa 'Piro'

Blattsalat 'Poschiavo'Lactuca sativa var. crispa 'Poschiavo'

25 - 30 cm

Eichblattsalat 'Radichetta'Lactuca sativa var. crispa 'Radichetta'

Blattsalat 'Red Salad Bowl'Lactuca sativa var. crispa 'Red Salad Bowl'

25 - 30 cm

Blattsalat 'Red Velvet'Lactuca sativa var. crispa 'Red Velvet'

25 - 30 cm

Blattsalat 'Redbone'Lactuca sativa var. crispa 'Redbone'

25 - 30 cm

Blattsalat 'Salad Bowl'Lactuca sativa var. crispa 'Salad Bowl'

25 - 30 cm

Blattsalat 'Schwäbischer Gelber'Lactuca sativa var. crispa 'Schwäbischer Gelber'

25 - 30 cm

Eichblattsalat 'Strubelpeter'Lactuca sativa var. crispa 'Strubelpeter'

Blattsalat Eichblattsalat 'Till'Lactuca sativa var. crispa 'Till'

25 - 30 cm

Eichblattsalat 'Vittaly'Lactuca sativa var. crispa 'Vittaly'

Blattsalat 'Witte Dunsel'Lactuca sativa var. crispa 'Witte Dunsel'

25 - 30 cm

Blauer Lattich

Lactuca perennis
Quelle:MacMila/shutterstock.com
Lactuca perennisBlauer Lattich
  • heimisch
PflanzeWuchsStandortBlüte
Blauer LattichLactuca perennis

aufrecht
30 - 60 cm
10 - 30 cm


Kübel geeignet

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Gift-Lattich

Lactuca virosa
Quelle:H. Zell, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Lactuca virosaGift-Lattich
  • heimisch
PflanzeWuchsStandortBlüte
Gift-LattichLactuca virosaführt giftigen Milchsaft

grundständige Blattrosette, aufrechte Blütenstängel
60 - 120 cm
10 - 30 cm

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Grüner Salat

Lactuca sativa
Quelle:gd_project/shutterstock.com
Lactuca sativaGrüner Salat
  • heimisch
PflanzeWuchsStandortBlüte
Grüner SalatLactuca sativa

20 - 30 cm
20 - 30 cm

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Spargelsalat 'Chinesische Keule'Lactuca sativa var. angustana 'Chinesische Keule'

aufrecht

Spargelsalat 'Grüner Stern'Lactuca sativa var. angustana 'Grüner Stern'

aufrecht

Spargelsalat 'Roter Stern'Lactuca sativa var. angustana 'Roter Stern'

rosettenförmig

Kompass-Lattich

Lactuca serriola
Quelle:AnRo0002, CC0, via Wikimedia Commons
Lactuca serriolaKompass-Lattich
  • heimisch
PflanzeWuchsStandortBlüte
Kompass-LattichLactuca serriolabienen- und insektenfreundliche Pflanze

aufrecht, beblätterte Stängel
30 - 120 cm
10 - 20 cm

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Kopfsalat

Lactuca sativa var. capitata
Quelle:Lakkana Boonrat/shutterstock.com
Lactuca sativa var. capitataKopfsalat
  • heimisch
PflanzeWuchsStandortBlüte
KopfsalatLactuca sativa var. capitataaromatischer Geschmack

rosettenartig, dicht
20 - 30 cm
20 - 30 cm

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Kopfsalat 'Adinal'Lactuca sativa var. capitata 'Adinal'

rosettenförmig
20 - 30 cm
20 - 30 cm

Kopfsalat Wintersalat 'Altenburger Winter'Lactuca sativa var. capitata 'Altenburger Winter'

Blattbatavia 'Amerikanischer Brauner'Lactuca sativa var. capitata 'Amerikanischer Brauner'

rosettenförmig
20 - 30 cm
20 - 30 cm

Kopfsalat 'Attraktion'Lactuca sativa var. capitata 'Attraktion'

rosettenförmig

Kopfsalat 'Augspurger'Lactuca sativa var. capitata 'Augspurger'

rosettenförmig

Kopfsalat Wintersalat 'Baquieu'Lactuca sativa var. capitata 'Baquieu'

rosettenförmig

Bataviasalat 'Blonde de Paris'Lactuca sativa var. capitata 'Blonde de Paris'alte Sorte

rosettenartig
10 - 20 cm
10 - 20 cm

Kopfsalat Wintersalat 'Brauner Winter'Lactuca sativa var. capitata 'Brauner Winter'

Kopfsalat 'Briweri'Lactuca sativa var. capitata 'Briweri'

rosettenförmig

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Kopfsalat 'Bunte Forellen'Lactuca sativa var. capitata 'Bunte Forellen'

rosettenförmig

Salat 'Bunter Kaufunger'Lactuca sativa var. capitata 'Bunter Kaufunger'Wintersalat

rosettenartig
10 - 20 cm
10 - 20 cm

Bataviasalat 'Carmen'Lactuca sativa var. capitata 'Carmen'

Kopfsalat Wintersalat 'Chez-Le-Bart'Lactuca sativa var. capitata 'Chez-Le-Bart'

Roter Eissalat 'Diavoletta'Lactuca sativa var. capitata 'Diavoletta'

Kopfsalat 'Gloire de Nantes'Lactuca sativa var. capitata 'Gloire de Nantes'

Kopfsalat 'Goldforelle'Lactuca sativa var. capitata 'Goldforelle'

kleinköpfig, spätschießend

Eissalat 'Grazer Krauthäuptel 2'Lactuca sativa var. capitata 'Grazer Krauthäuptel 2'

Eissalat 'Great Lakes 118'Lactuca sativa var. capitata 'Great Lakes 118'schossfeste Sommersorte

rosettenartig
10 - 20 cm
10 - 20 cm

Eissalat 'Great Lakes'Lactuca sativa var. capitata 'Great Lakes'

rosettenförmig

Eissalat 'Grüner aus Maria Lankowitz'Lactuca sativa var. capitata 'Grüner aus Maria Lankowitz'

Kopfsalat 'Indianerperle'Lactuca sativa var. capitata 'Indianerperle'

Eissalat 'Laibacher Eis'Lactuca sativa var. capitata 'Laibacher Eis'

dicht, rosettenförmig
30 - 40 cm
30 - 40 cm

Blattbatavia 'Lalita'Lactuca sativa var. capitata 'Lalita'

Kopfsalat 'Larissa'Lactuca sativa var. capitata 'Larissa'

Bataviasalat 'Lattughino riccio Lollo'Lactuca sativa var. capitata 'Lattughino riccio Lollo'

Bataviasalat 'Laura'Lactuca sativa var. capitata 'Laura'

Kopfsalat 'Lettuce cabbage'Lactuca sativa var. capitata 'Lettuce cabbage'

Kopfsalat 'Lucinde'Lactuca sativa var. capitata 'Lucinde'

Kopfsalat 'Luna'Lactuca sativa var. capitata 'Luna'

Kopfsalat 'Maikönig'Lactuca sativa var. capitata 'Maikönig'

rosettenförmig
20 - 30 cm
20 - 30 cm


Kübel geeignet

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Bataviasalat 'Maravilla de Verano'Lactuca sativa var. capitata 'Maravilla de Verano'robuste und schossfeste Sorte

rosettenartig
10 - 20 cm
10 - 20 cm

Kopfsalat 'Merveille des quatre saisons'Lactuca sativa var. capitata 'Merveille des quatre saisons'

Kopfsalat 'Murielle'Lactuca sativa var. capitata 'Murielle'

dicht, rosettenförmig
20 - 30 cm
20 - 30 cm

Wintersalat 'Nansen Winter'Lactuca sativa var. capitata 'Nansen Winter '

Kopfsalat 'Ovation'Lactuca sativa var. capitata 'Ovation'

Kopfsalat 'Pirat'Lactuca sativa var. capitata 'Pirat'

rosettenartig

Eissalat 'Regina dei Ghiacci'Lactuca sativa var. capitata 'Regina dei Ghiacci'

Kopfsalat 'Rolando'Lactuca sativa var. capitata 'Rolando'

Eissalat 'Rossia'Lactuca sativa var. capitata 'Rossia'

Römersalat

Lactuca sativa var. longifolia
Quelle:Trialist/ shutterstock.com
Lactuca sativa var. longifoliaRömersalat
  • Kulturpflanze
Lactuca sativa var. longifolia 'Forellenschluß'
Quelle:Thomas
Lactuca sativa var. longifolia 'Forellenschluß'Römersalat 'Forellenschluß'
  • Kulturpflanze
PflanzeWuchsStandortBlüte
RömersalatLactuca sativa var. longifolia

lockerer, langezogener
30 - 40 cm
15 - 20 cm

Römersalat 'Brune d´hiver'Lactuca sativa var. longifolia 'Brune d´hiver'rotbraune Blätter

dicht rosettenartig
10 - 20 cm
5 - 15 cm

Römersalat 'Forellenschluß'Lactuca sativa var. longifolia 'Forellenschluß'rot gesprenkelte Blätter und schossfest

länglich, dicht, rosettenartig
10 - 20 cm
5 - 20 cm

Römersalat 'Kasseler Strünkchen'Lactuca sativa var. longifolia 'Kasseler Strünkchen'Strünke und Blätter essbar

20 - 60 cm

Römersalat 'Teufelsohren'Lactuca sativa var. longifolia 'Teufelsohren'grünrote Blätter

rosettenartig
20 - 30 cm
15 - 20 cm

Römersalat 'Valmaine'Lactuca sativa var. longifolia 'Valmaine'tolerant gegen Mehltau und Viruserkrankungen

länglich, dicht, rosettenartig
10 - 20 cm
10 - 20 cm

Spargelsalat

Lactuca sativa var. angustana
Quelle:guentermanaus/shutterstock.com
Lactuca sativa var. angustanaSpargelsalat
  • Kulturpflanze
PflanzeWuchsStandortBlüte
SpargelsalatLactuca sativa var. angustanaGemüsespezialität aus Ost-Asien

aufrecht