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Ewiger Kohl (Brassica oleracea var. ramosa)

Ewiger KohlStaudenkohl

Brassica oleracea var. ramosa

Das Wichtigste auf einen Blick

Kulturpflanze nicht heimische Wildform (Neophyt) Staude winterhart essbar
  • alte Kulturpflanze mit hohem Zierwert für den sonnigen und halbschattigen Standort
  • ganze Jahr ist die Ernte frischer Kohlblätter möglich
  • winterhart, mehrjährig, hohe Wuchsstärke und bildet keine Blüten
  • an jeder Knospe entsteht ein neuer Trieb
  • junge, frische, grüne Blätter für den Rohverzehr und für Smoothies geeignet
  • fein süß werden die Blätter bei der Ernte im Winter durch den Frost
  • Aussaat März bis September
  • Verwendung im Nutz- und Bauerngarten, aber auch im Ziergarten
🏡 Standort
Licht: Sonne bis Halbschatten
Boden: durchlässig bis humos
Wasser: frisch
Nährstoffe: nährstoffreicher Boden
🌱 Wuchs
Pflanzenart: Staude
Wuchs: aufrecht
Höhe: 30 - 60 cm
frostverträglich: bis -28 °C (bis Klimazone 5)
Wurzelsystem: Pfahlwurzler
🍃 Laub
Blattfarbe: grün
Blattphase: wintergrün
Blattform: eiförmig, gelappt
🐝 Ökologie
Raupen: 9 (davon keine spezialisiert)
ℹ️ Sonstiges
ist essbar Blätter
Verwendung: Dauergemüse, Ersatz für Weißkohl
Aussaat:
j
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
Pflanzen je ㎡: 1
⤵️ Klassifizierung
Ordnung: Kreuzblütlerartige
Familie: Kreuzblütler
Gattung: Kohl

Was ist der Ewige Kohl?

Der Ewige Kohl ist eine wintergrüne Staude mit einer Wuchshöhe zwischen 30 und 60 Zentimeter. Er bildet eine Pfahlwurzel aus und hat grünes Laub.

Ewiger Kohl ist essbar - Blätter sind genießbar.

Ewiger Kohl im Garten

Standort

Ewige Kohl bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässigen bis humosen, nährstoffreichen Boden. Der Boden sollte frisch sein. Im Winter ist Ewige Kohl gut frosthart.

Vermehrung

Ewige Kohl kannst du am einfachsten über Stecklinge vermehren.

Durch eine vegetative Vermehrung, d.h. durch Stecklinge, bleiben die Eigenschaften von Ewige Kohl (u.a. Laub- und Blütenfarbe) erhalten.

Pflegemaßnahmen

Schnitt

Schnitt Ewige Kohl
Ewige Kohl schneiden - Schnittpunkte sind gelb markiert, zu entferndende Pflanzenteile grau

Stauden werden erst im Frühjahr (!) zurückgeschnitten. Abgestorbene Pflanzenteile schützen die Pflanze, werden von Insekten zum Überwintern genutzt und sehen häufig auch im Winter noch attraktiv aus.

Schneide ab Ende März alles Abgestorbene von Ewige Kohl ca. handhoch über den Boden ab. Den unzerkleinerten Rückschnitt kannst du als Mulchmaterial für deinen Hecken und den Küchengarten verwenden.

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Wert für Insekten und Vögel

Ewiger Kohl ist nicht heimisch, aber dennoch Nahrungsquelle/Lebensraum für Schmetterlingsraupen

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Stand:
13.12.2022