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| Licht: | Sonne bis Halbschatten |
| Boden: | durchlässig bis humos |
| Wasser: | frisch |
| Nährstoffe: | nährstoffreicher Boden |
| Pflanzenart: | Gehölz |
| Höhe: | 2 - 4,5 m |
| Breite: | 2 - 3 m |
| Zuwachs: | 30 - 50 cm/Jahr |
| schnittverträglich: | ja |
| frostverträglich: | bis -28 °C (bis Klimazone 5) |
| Wurzelsystem: | Herzwurzler |
| Blütenfarbe: | weiß |
| Blühzeit: | |
| Blütenform: | einfach |
| Fruchtreife: | |
| Fruchtgröße: | mittelgroß bis groß |
| Fruchtaroma: | saftig, edles Aroma |
| Eignung zu: | Tafelobst/Frischverzehr (sehr gut), zum Backen (sehr gut) |
| Gehalt an Vitamin C: | 8 mg / 100 g |
Thematisch passende Pflanzen:
| Blattfarbe: | grün |
| Blattphase: | sommergrün |
| Blattform: | oval |
| Feuerbrand: | mittelstark |
| Schorf: | stark |
| Mehltau: | stark |
Herbstapfel 'Gravensteiner' ist eine Sorte/Zuchtform von Kulturapfel mit anderen Eigenschaften.
Zum ökologischen Nutzen liegen keine Daten vor - gehe davon aus, dass der Wert geringer ist. Orientiere dich deshalb grob an der Wildform.
Daten der Wildform (Kulturapfel):
| Wildbienen: | 48 (Nektar und/oder Pollen, davon keine spezialisiert) |
| Schmetterlinge: | 1 |
| Raupen: | 48 (davon 4 spezialisiert) |
| Schwebfliegen: | 8 |
| Käfer: | 9 |
| Nektarwert: | 4/4 - sehr viel |
| Pollenwert: | 4/4 - sehr viel |
| Vogelschutzgehölz & Vogelnährgehölz: | ja |
Thematisch passende Pflanzen:
| ist essbar | Früchte |
| Pflanzen je ㎡: | 1 |
Der Herbstapfel 'Gravensteiner' , oder auch 'Grave Stige' genannt,(Malus 'Gravensteiner'), oder auch 'Grave Stige' genannt, ist eine gefragte Sorte des Kulturapfel (Malus domestica). Er ist eine zur Familie der Rosengewächse gehörige Pflanze.
Das sommergrüne Gehölz wird ca. 4,50 Meter hoch. Er ist ein Herzwurzler und ohne Wurzelausläufer.. Das Laub von Malus 'Gravensteiner' ist grün.
Herbstapfel 'Gravensteiner' blüht im Mai. Die Blütenfarbe ist weiß.
Die mittelgroß bis großen Früchte sind essbar. Sie sind saftig und edles Aroma im Geschmack. Diese sind erntereif ab August Die Früchte sind gut nutzbar zum Frischverzehr und Backen.
Es gibt viele Kultivare von Kulturapfel. Vielleicht passen diese von ihren Eigenschaften besser zu deinen Anforderungen? Alle weiteren Sorten sind unten tabellarisch aufgeführt.
Die Wildform des Kulturapfel ist verbreitet und kommt, außer im Alpen, in allen Regionen Deutschlands vor.
Der Herbstapfel 'Gravensteiner' präferiert einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässigen bis humosen, nährstoffreichen Boden. Dieser sollte frisch sein. Er ist bis bis -28 °C (bis Klimazone 5) frosthart.
Herbstapfel 'Gravensteiner' kannst du am einfachsten über Stecklinge, Teilung oder Veredelung vermehren.
Apfelbäume benötigen regelmäßig einen Schnitt zur Regulierung des Fruchtertrags. Andernfalls gibt es in einem Jahr einen überreichen Ertrag und im folgenden Jahr eine sehr schlechte Ernte. Durch die richtigen Schnittmaßnahmen kann man diesem als Alternanz bezeichneten Wechsel der Ertragshöhe vorbeugen und zudem die Fruchtqualität verbessern.
Apfelbaum schneiden: Zeitpunkt und Schnittmaßnahmen
Weil Herbstapfel 'Gravensteiner' eine Zuchtform ist, variieren die Eigenarten zur Wildform (z.B. Blüte). Unter Umständen hat er vermutlich einen geringeren Wert für Insekten als die Wildform Malus domestica.
Für die Blätter als Raupenfutterpflanze interessieren sich 48 Schmetterlingsarten, darunter sind Obsthain-Blütenspanner (Eupithecia insigniata), Steineichen-Baumspanner (Hypomecis roboraria), Milchweißer Bindenspanner (Plemyria rubiginata) und Graugrüner Apfel-Blütenspanner (Rhinoprora rectangulata).
Das Herbstlaub von Malus 'Gravensteiner' wird innerhalb von etwa einem Jahr zu perfektem Kompost, den du zum Düngen deines Nutzgartens verwenden kannst. Nutze das Laub auch als Mulch, um den Boden vor Erosionen und Frost zu schützen.
Ob als Kompost oder als Mulch – so förderst du die Humusbildung.
Der Ernteerfolgt ist abhängig von der Befruchtung. Herbstapfel 'Gravensteiner' benötigt zur Befruchtung mindestens eine andere Sorte. Folgende sind geeignet: Ananasrenette, Baumanns Renette, Berlepsch, Berner Rosenapfel, Boikenapfel, Celllini, Charlamowsky, Chüsenrainer, Cox Orange Renette, Croncels, Filippa, Geheimrat Dr.Oldenburg, Gelber Bellefleur, Gelber Edelapfel, Glockenapfel, Golden Russet, Goldparmäne, Idared, Ilzer Rosenapfel, Ingrid Marie, James Grieves, Jonathan, Kronprinz Rudolf, Ontario, Pfirsichroter Sommerapfel, Säfstaholm, Sauergrauech, Wagenerapfel, Weißer Astrachan, Weißer Klarapfel, Weißer Winterkallvill, Karmijn de Sonnaville und McIntosh.
Herbstapfel 'Gravensteiner' ist ein schlechter Pollenbildner und befruchtet folgende Sorten: McIntosh.
| Pflanze | Wuchs | Standort | Frucht & Ernte | Kaufen |
|---|---|---|---|---|
| Apfel 'Aargauer Jubiläumsapfel'Malus 'Aargauer Jubiläumsapfel'Wirtschafts- und Mostapfel |
| saftig und schwach würzig, groß September - Oktober | ||
| Apfel 'Adams Parmäne'Malus 'Adams Parmäne'problemloser Anbau im Garten | mittelstarker Wuchs, rundliche bis pyramidale Krone |
| zitronenartige Note, mittelgroß Oktober | |
| Winterapfel 'Adersleber Kalvill'Malus 'Adersleber Kalvill'Liebhabersorte | 2 - 7 m |
| sehr saftig und mit gutem Aroma, mittelgroß bis groß September | |
| Apfel 'Ahra'Malus 'Ahra'Frischverzehr, Wirtschaftsapfel | mittelstarker Wuchs |
| saftig süß, leicht säuerlich, mittelgroß bis groß September | |
| Apfel 'Akane'Malus 'Akane'Frischverzehr, Schaufrucht | schwach, mäßig verzweigt 2 - 4 m 2 - 3 m |
| saftig, süß, parfümiertem Aroma, klein bis mittelgroß August | ab 48,10 € |
| Apfel 'Alantapfel'Malus 'Alantapfel'Tafel- und Wirtschaftsapfel |
| saftig, zimtartig, wenig süß, mittelgroß, mitunter klein Oktober | ||
| Apfel 'Alkmene'Malus 'Alkmene'Anbau auch als Spalier und im Topf | 2 - 4 m |
| saftig, mittelfest, aromatisch, klein bis mittelgross September | ab 44,70 € |
| Apfel 'Alington Pepping'Malus 'Allington Pepping'eingeschränkt für den Anbau im Hausgarten |
| saftig, säuerlich, mittelgroß, gelb, rötlich gestreift September | ||
| Winterapfel 'Altländer Pfannkuchenapfel'Malus 'Altländer Pfannkuchenapfel'industrielle Verwertung, Liebhabersorte im Garten | 2 - 4 m |
| mittelfest, mäßig saftig, säuerlich, groß Oktober | ab 44,70 € |
| Winterapfel 'Altmärker Goldrenette'Malus 'Altmärker Goldrenette'Winterapfel | 2 - 7 m |
| süsssäuerlich, fein würzig, mittelgroß November | |
| Winterapfel 'Ananasrenette'Malus 'Ananasrenette'Anbau auch als Spalier und im Topf | 2 - 4 m |
| saftig, weinsäuerlich, klein bis mittelgross September - Oktober | ab 44,70 € |
| Apfel 'Angelner Borsdorfer'Malus 'Angelner Borsdorfer'Anbau im Hausgarten | 5 - 6 m |
| knackig, saftig, fruchtig und würzig, klein bis mittelgross, gelb Oktober | |
| Apfel 'Angold'Malus 'Angold'Anbau im Hausgarten | mittelstarker Busch 2,5 - 4,5 m 2,5 - 3,5 m |
| saftig, süß leicht säuerlich, groß Oktober | |
| Apfel 'Anhalter'Malus 'Anhalter'Früchte bleiben lange am Baum | 2 - 5 m |
| süß, mittelgroß September | |
| Apfel 'Antonowka'Malus 'Antonowka'Wirtschafts-Mostsorte | 2 - 7 m 2 - 4 m |
| säuerlich, schwach süß, mittelgroß bis groß, gelb September | |
| Apfel 'Apfel aus Lunow'Malus 'Apfel aus Lunow'Most- und Wirtschaftsapfel | 2 - 7 m |
| saftig, süsssäuerlich, klein bis mittelgross Oktober | |
| Säulenapfel 'Arbat' ®Malus 'Arbat'säulenartiger Wuchs | säulenförmig, sehr schlank 2 - 3 m 30 - 50 cm | | süß aromatisch, mittelgroß, grüngelb September - November | |
| Apfel 'Ariwa'Malus 'Ariwa'Anbau im Hausgarten | mittelstarker Busch 2,5 - 4,5 m 2,5 - 3,5 m |
| süß mit ausgewogener Säure, mittelgroß, grüngelb Oktober | ab 44,70 € |
| Apfel 'Arlet'Malus 'Arlet'Anbau im Hausgarten | 6 - 8 m 4 - 6 m |
| ausgewogene Säure, gutes Aroma, mittelgroß, goldgelb, hellrot geflammt September | |
| Winterapfel 'Auralia'Malus 'Auralia'geeignet für alle Baumformen | 2,5 - 4,5 m |
| saftig mit feiner Säure, mittelgroß,groß September | ab 48,10 € |
| Apfel 'Ausbacher Roter'Malus 'Ausbacher Roter'starker Wuchs, frostfest | 2 - 7 m |
| weniger saftig, schwach säuerlic, mittelgross Oktober | |
| Apfel 'Baldwin'Malus 'Baldwin' | mittelstark 2 - 7 m 2 - 4 m | süßsäuerlich, mittelgroß, rot | ||
| Apfel 'Batullenapfel'Malus 'Batullenapfel'Liebhabersorte |
| saftig, wenig süß, herb, klein bis mittelgroß Oktober | ||
| Winterapfel 'Baumanns Renette'Malus 'Baumanns Renette'beliebt, pflegeaufwändig | 2 - 4 m |
| süßsäuerlicher, schwaches Aroma, von klein bis groß September | ab 44,70 € |
| Apfel 'Beerbacher Taffetapfel'Malus 'Beerbacher Taffetapfel'Wirtschafts-Mostsorte |
| saftig, leicht säuerlich, meist mittelgroß September | ||
| Apfel 'Ben Davis'Malus 'Ben Davis' | aufrecht, rundlich |
| süß, aromatisch, mittelgroß, rot September | |
| Säulenapfel 'Berbat'Malus 'Berbat'säulenförmiger Wuchs | aufrecht, säulenförmig 2 - 3 m 40 - 60 cm | | süß, gelbrot September - Oktober | ab 69,80 € |
| Apfel 'Berkersheimer Roter'Malus 'Berkersheimer Roter'Wirtschaftssorte |
| saftig, säuerlich, mittelgroß Oktober | ||
| Apfel 'Berlepsch'Malus 'Berlepsch'Spitzensorte | 2 - 4 m |
| hocharomatisch mit edler Säure, mittelgroß September | |
| Apfel 'Berliner Schafsnase'Malus 'Berliner Schafsnase' | mittelstark, später breit, Busch 2 - 4 m 2 - 3 m |
| säuerlich, groß, rotgelb September - November | ab 44,70 € |
| Herbstapfel 'Berner Rosenapfel'Malus 'Berner Rosenapfel'Wirtschaftssorte | 2 - 4 m 2 - 3 m |
| saftig, süßsäuerlich, mittelgroß September | ab 49,90 € |
| Apfel 'Beutelspacher Renette'Malus 'Beutelspacher Renette'Streuobstsorte | stark 2 - 4 m 2 - 3 m |
| saftig, säuerlich, groß bis sehr groß September | |
| Herbstapfel 'Biesterfelder Renette'Malus 'Biesterfelder Renette'starker Stippenbefall | 2 - 4 m |
| saftig, mild, aromatisch, groß September | ab 48,10 € |
| Apfel 'Birnförmiger Apfel'Malus 'Birnförmiger Apfel'Wirtschafts-Mostsorte |
| saftig, süßsäuerlich, klein Oktober | ||
| Apfel 'Bischofshut'Malus 'Bischofshut'Wirtschaftssorte | mittelstarker Wuchs |
| trocken, wenig Aroma, mittelgroß, gelb, rot, gestreift September | |
| Winterapfel 'Bismarckapfel'Malus 'Bismarckapfel'Liebhabersorte | 2 - 4 m |
| saftig, kräftig säuerlich, groß September | ab 44,70 € |
| Winterapfel 'Bittenfelder'Malus 'Bittenfelder'Zuckerreichtum durch Säure überdeckt | 2,5 - 4,5 m |
| saftig, säuerlich, mittelgroß Oktober | ab 48,10 € |
| Apfel 'Blauacher Wädenswill'Malus 'Blauacher Wädenswill'Wirtschafts-Mostsorte |
| saftig, milde Säure, mittelgroß bis groß September | ||
| Apfel 'Blenheim'Malus 'Blenheim'Liebhabersorte |
| mildsäuerlich, edlel nußartig, groß bis sehr groß September | ||
| Apfel 'Blumberger Langstiel'Malus 'Blumberger Langstiel'mehr für Obstwiesen, weniger für Gärten | 4 - 8 m |
| mürbe mit säuerlichem Geschmack, mittelgroß Oktober |
Herbstapfel 'Gravensteiner' ist eine Sorte/Zuchtform von Kulturapfel. Bei Sorten haben die Pflanzen andere Eigenschaften (Blütenfarbe und -form, Blühzeit, Duft etc.) und so möglicherweise einen geringeren Nutzen für Insekten.
