Ein saurer Boden zeigt eine chemische Reaktion und wird durch einen tiefen pH-Wert (<7) charakterisiert. Einige Pflanzenarten lieben diesen Boden, die sogenannten Moorbeetpflanzen.
Es sind Stauden, Gräser, Zwiebelgewächse, Kulturpflanzen, zweijährige Pflanzen oder Gehölze, die sich in einem Boden mit einem tiefen pH-Wert entfalten und eine reiche Blütenpracht, auch leckere Früchte entwickeln. Bei den Standortansprüchen unterscheiden sich die Pflanzen, aber Staunässe vertragen die wenigsten Moorbeetpflanzen.