Ratgeber

Himbeeren einfrieren

Einfrieren ist die beste Methode, um die empfindlichen Himbeeren längere Zeit aufzubewahren, denn selbst im Gemüsefach des Kühlschranks verlieren sie schnell an Aroma und fangen an zu schimmeln. Vorsichtiges Behandeln, schnelles Einfrieren und behutsames Auftauen verhindern, dass die Himbeeren dabei matschig werden:

Noch einfacher: Natürlich kannst Du die Himbeeren auch pürieren und einfrieren. Das ist zum Beispiel recht praktisch für Vanilleeis mit heißen Himbeeren oder eine Himbeersauce zum Dessert. Tipp: Das Himbeerpüree in einem Eiswürfelbehälter gefrieren lassen. So lässt es sich gut portionsweise entnehmen und weiterverwenden.
NaturaDB - Ratgeber und Hinweise

Weitere Ratgeber und Hinweise zur Pflanze