Kohlrabi (Brassica oleracea var. gongylodes)
Quelle: Simon Groewe/ shutterstock.com

Kohlrabi

Brassica oleracea var. gongylodes

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Das Wichtigste auf einen Blick

eingebürgerte Wildform Zweijährige Wichtige Bienenpflanze essbar lange Blühzeit
  • zweijährige Pflanze für den sonnigen Standort
  • dunkelgrüne bis blaugrüne Blätter
  • bildet knollenförmige Verdickung am Spross im ersten Jahr und im zweitem erfolgt die Blüte
  • insektenfreundliche Pflanze
  • beim Kohlrabi wird nur die Knolle verwendet
  • konstante Feuchtigkeit im Boden ist wichtig, sonst könnten die Knollen aufplatzen
  • durchlässiger, normaler, humoser, frischer Boden
  • Verwendung im Gemüse- und Bauerngarten, zum Frischverzehr und als Gemüse
🏡 Standort
Licht: Sonne
Boden: durchlässig bis humus
Wasser: frisch
Nährstoffe: normaler Boden
🌱 Wuchs
Pflanzenart: Zweijährige
Wuchs: aufrecht
Höhe: 40 - 80 cm
Breite: 30 - 50 cm
Wurzelsystem: Pfahlwurzler
🌼 Blüte
Blütenfarbe: gelb
Blühzeit:
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Blütenform: verzweigt
🍊 Frucht
Fruchtreife:
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Fruchfarbe: violett
Fruchtaroma: aromatisch
🍃 Laub
Blattfarbe dunkelgrün bis blaugrün
Blattphase wintergrün
Blattform eiförmig bis lanzettlich
🐝 Ökologie
Schmetterlinge: Schmetterlingsweide
ℹ️ Sonstiges
ist essbar Sprossverdickung
Verwendung: Gemüse roh, gekocht oder geschmort
Aussaat:
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⤵️ Klassifizierung
Ordnung: Kreuzblütlerartige
Familie: Kreuzblütler
Gattung: Kohl

Fotos (3)

Gesamte Pflanze Kohlrabi
Quelle: Simon Groewe/ shutterstock.com
 Kohlrabi
Quelle: DenesFeri, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Gesamte Pflanze Kohlrabi
Quelle: 4028mdk09, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Wert für Insekten und Vögel

Kohlrabi ist in Mitteleuropa eingebürgert, aber dennoch Nahrungsquelle/Lebensraum für Schmetterlinge

Insekten

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7

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Stand:
12.12.2022