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Butternuss (Juglans cinerea)
Quelle: H. Zell, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Butternuss

Juglans cinerea

Das Wichtigste auf einen Blick

nicht heimische Wildform (Neophyt) Gehölz winterhart essbar
  • Die Butternuss ist eine Verwandte der Walnuss und stammt aus dem Nordosten Amerikas
  • Malerischer aufrechter Wuchs mit gefiedertem Laub und die Fiederblättchen sind lanzettlich-eiförmig
  • Die grünen Blätter duften aromatisch, wenn man sie zerreibt
  • Aus den unscheinbaren, weiblichen Blüten bilden sich große, zugespitzte Nüsse, die sind von Fruchtschalen umgeben und besitzen eine sehr harte Nussschale
  • Der hohe Ölanteil gibt der Frucht einen leicht butterartigen, süßlichen Geschmack
  • Der Baumsaft wurde zur Zuckergewinnung genutzt
  • Verwendung als Solitär
🏡 Standort
Licht: Sonne
Boden: humos
Wasser: frisch bis trocken
Nährstoffe: nährstoffreicher Boden
PH-Wert: basisch / kalk
🌱 Wuchs
Pflanzenart: Gehölz
Wuchs: aufrecht
Höhe: 15 - 20 m
Breite: 4 - 7 m
Zuwachs: 20 - 50 cm/Jahr
frostverträglich: bis -34 °C (bis Klimazone 4)
Wurzelsystem: Pfahlwurzler
🌼 Blüte
Blütenfarbe: grün
Blühzeit:
j
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
Blütenform: unscheinbar
Selbstbefruchter: ja
🍃 Laub
Blattfarbe: grün
Blattphase: sommergrün
Blattform: eiförmig, lanzettlich
Blatt aromatisch: ja
ℹ️ Sonstiges
ist essbar Baumsaft, Nüsse
Verwendung: Kekse, Kuchen
Pflanzen je ㎡: 1
Jahreszeitlich Aspekte: Herbstfärbung
⤵️ Klassifizierung
Ordnung: Buchenartige
Familie: Walnussgewächse
Gattung: Walnüsse

Was ist die Butternuss?

Das sommergrüne Gehölz wird ca. 20,00 Meter hoch. Die Butternuss ist ein Pfahlwurzler. Das Laub von Juglans cinerea ist grün.

Sie blüht von April bis Mai. Die Blütenfarbe ist grün.

Baumsaft und Nüsse sind essbar.

Butternuss im Garten

Standort

Die Butternuss präferiert einen sonnigen Standort mit humosen, nährstoffreichen Boden. Dieser sollte frisch bis trocken sein. Sie ist bis bis -34 °C (bis Klimazone 4) frosthart.

Wissenswertes

Das Laub der Butternuss ist aufwendig kompostierbar

Das Herbstlaub von Juglans cinerea wird innerhalb von etwa einem Jahr zu perfektem Kompost, den du zum Düngen deines Nutzgartens verwenden kannst. Nutze das Laub auch als Mulch, um den Boden vor Erosionen und Frost zu schützen.
Ob als Kompost oder als Mulch – so förderst du die Humusbildung.

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Fotos (5)

Gesamte Pflanze Butternuss
Quelle: H. Zell, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Blüte Butternuss
Quelle: Steven Katovich, USDA Forest Service, CC BY 3.0 US, via Wikimedia Commons
Blüte Butternuss
Quelle: Steven Katovich, USDA Forest Service, CC BY 3.0 US, via Wikimedia Commons
Blatt Butternuss
Quelle: Kristjan, Public domain, via Wikimedia Commons
Rinde Butternuss
Quelle: Illustratedjc, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Wert für Insekten und Vögel

Butternuss ist nicht heimisch. Wir haben leider keine genauen Daten zum Wert für Bienen, Schmetterlinge & Co. Häufig haben aber heimische Pflanzen einen höheren ökologischen Nutzen.

Bäume

Stand:
21.12.2023