Wassernuss / Trapa natans

Das Wichtigste auf einen Blick

heimische Wildform Einjährige Pflanze winterhart essbar

Die Wassernuss kommt in gemäßigten und subtropischen Zonen Europas, Afrika und Asiens vor
Die Pflanze ist in Deutschland vor dem Aussterben bedroht und steht seit 1987 unter Naturschutz
Kommt in stehenden Gewässer vor und sie besitzt Blattstiele als Schwimmkörper
Fächerförmige Laubblätter schwimmen rosettenartig an der Wasseroberfläche
Die unscheinbaren, weißen, radiärsymmetrischen Blüten erscheinen im Juli bis August
Die dunkelbraune, harte Frucht mit spitzen Dornen von September bis Oktober dient zum Verankern am Seegrund
Gegart ist der weiße Kern in der Frucht essbar und besteht aus 20 % aus Stärke
Handelt sich um nektarführende „kleine Trichterblumen“ und es herrscht Selbstbestäubung vor

🏡 Standort (bevorzugt)

Licht:	Sonne bis Halbschatten
Boden:	humos
Wasser:	Wasserpflanze
Nährstoffe:	nährstoffreicher Boden

🌱 Wuchs

Pflanzenart:	Einjährige
Wuchs:	krautig, rosettenförmig
Höhe:	1 - 5 cm
Breite:	5 - 30 cm
frostverträglich:	bis -28 °C (bis Klimazone 5)

🌼 Blüte

Blütenfarbe:	weiß
Blühzeit:
Blütenform:	radiärsymmetrisch

🍊 Frucht

Fruchtgröße:

hartschalig, kantig

🍃 Laub

Blattfarbe:	grün
Blattphase:	sommergrün
Blattform:	fächer- bis rautenförmig, Rand gezackt

🐝 Ökologie

Bestandssituation (Rote Liste):	sehr selten
Gefährdung (Rote Liste):	stark gefährdet
Wildbienen:	4 (Nektar und/oder Pollen, davon keine spezialisiert)

🌐 Einheimische Verbreitung

floraweb.de.

Verbreitung:

häufig

mittel

gering

Höhenlage:

planar (<100m¹ / <300m)²
bis
kollin (100m-300m¹ / 300m-800m)²

¹ Mittelgebirge / ² Alpen⁠

ℹ️ Sonstiges

ist essbar

Früchte
Verwendung: Streckmehl für Gebäck

⤵️ Klassifizierung

Ordnung:	Myrtenartige
Familie:	Weiderichgewächse
Gattung:	Wassernuss

Heimische Wildpflanzen sind die neuen Exoten

Heimische Wildpflanzen sind vielerorts selten geworden und damit die neuen Exoten in unseren Gärten. Sie sind, im Gegensatz zu Neuzüchtungen und Neuankömmlingen, eine wichtige Nahrungsquelle für Wildbienen und Schmetterlinge. In puncto Stand- und Klimafestigkeit sind sie anderen Arten deutlich überlegen. Auch kalte Winter überleben sie meist ohne Probleme. Gut für dich, gut für die Natur.
Also pflanzt heimische Arten, so wie diese!

Markus Wichert Naturgärtner

Was ist die Wassernuss?

Die Wassernuss ist eine einjährige Pflanze mit Wuchshöhen von ca. 5 Zentimeter. Das Laub von Trapa natans ist grün.

Sie blüht von Juli bis August. Sie blüht weiß.

Die Früchte sind essbar.

Wassernuss ist in folgenden Gebieten Deutschlands sehr selten verbreitet: Westdeutschen Tiefland und unterem Weserbergland, Nordostdeutschen Tiefland, Ostdeutschen Tiefland, Mitteldeutschen Tief- und Hügelland, Oberrheingraben und Saarpfälzer Bergland, Südwestdeutschen Bergland, Fränkischen Hügelland, Unterbayerischen Hügel- und Plattenregion, Südlichen Alpenvorland, Bayerischer und Oberpfälzer Wald, Sächsischen Löß- und Hügelland sowie Uckermark und Odertal. Vorwiegend in Höhenstufen von Tiefland bis Hügelland.

Wassernuss ist laut Roter Liste stark gefährdet.

Wassernuss im Garten

Standort

Die Wassernuss benötigt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit humosen, nährstoffreichen Boden. Dieser sollte im/unter Wasser (Wasserpflanze) sein. Die Wassernuss ist gut frosthart.

Wert für Insekten und Vögel

Wassernuss ist in Mitteleuropa heimisch und Nahrungsquelle/Lebensraum für Bienen

Wildbienen insgesamt:

Nektar und/oder Pollen