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Blattzichorie (Cichorium intybus var. foliosum)

Cichorium intybus var. foliosum

Blattzichorie

Das Wichtigste auf einen Blick

Kulturpflanze Sorte einer heimischen Art (Archäophyt) Zweijährige bedingt winterhart lange Blühzeit
  • Zweijährig – wird meist im ersten Jahr geerntet, kann aber im zweiten Jahr blühen
  • Essbare Kulturform der Wegwarte – bekannt durch Sorten wie Radicchio, Zuckerhut und Puntarelle
  • Sonniger bis halbschattiger Standort – je mehr Sonne, desto kräftiger das Aroma
  • Mittelmäßiger Wasserbedarf – regelmäßig gießen, Staunässe vermeiden
  • Liebt nährstoffreiche, durchlässige Böden – am besten mit etwas Kalk
  • Blütezeit im 2. Jahr: Juli–September – dann zeigen sich himmelblaue Blüten wie bei der Wildform
  • Wuchshöhe: 20–40 cm im ersten Jahr, bei Blüte bis 1,20 m hoch
  • Winterhart je nach Sorte – Zuckerhut und Grumolo überstehen oft leichten Frost
  • Nahrungsquelle für Insekten, wenn sie zur Blüte kommen darf
  • Vielfältig in der Küche – als Salat, gegrillt, geschmort oder roh ein Genuss
🏡 Standort (bevorzugt)
Licht: Sonne bis Halbschatten
Boden: durchlässig bis humos
Wasser: frisch
Nährstoffe: nährstoffreicher Boden
🌱 Wuchs
Pflanzenart: Zweijährige
Höhe: 20 - 120 cm
frostverträglich: bis -12 °C (bis Klimazone 8)
🌼 Blüte
Blütenfarbe: blau
Blühzeit:
Blütenform: gefüllte vs. ungefüllte Blüten einfach
🐝 Ökologie

Blattzichorie ist eine Sorte/Zuchtform von Wegwarte mit anderen Eigenschaften.

Zum ökologischen Nutzen liegen keine Daten vor - gehe davon aus, dass der Wert geringer ist. Orientiere dich deshalb grob an der Wildform.

Daten der Wildform (Wegwarte):

Bestandssituation (Rote Liste): häufig
Gefährdung (Rote Liste): ungefährdet
Wildbienen: 87 (Nektar und/oder Pollen, davon 18 spezialisiert)
Raupen: 7 (davon keine spezialisiert)
Schwebfliegen: 17
Käfer: 2
Nektarwert: 4/4 - sehr viel
Pollenwert: 4/4 - sehr viel
ℹ️ Sonstiges
⤵️ Klassifizierung
Ordnung: Asternartige
Familie: Korbblütler
Gattung: Wegwarten

Sortentabelle

Cichorium intybus
Cichorium intybusWegwarte
Cichorium intybus var. sativum
Rasbak, 3.0,
Cichorium intybus var. sativumWurzelzichorie
PflanzeWuchsStandortBlüteKaufen
WegwarteCichorium intybusWildform aufrecht
30 - 120 cm
35 - 50 cm


Kübel geeignet

ab 2,20 €
BlattzichorieCichorium intybus var. foliosum20 - 120 cm

WurzelzichorieCichorium intybus var. sativumWildformkrautig
70 - 100 cm

Häufige Fragen

Wert für Insekten und Vögel

Blattzichorie ist eine Sorte/Zuchtform von Wegwarte. Bei Sorten haben die Pflanzen andere Eigenschaften (Blütenfarbe und -form, Blühzeit, Duft etc.) und so möglicherweise einen geringeren Nutzen für Insekten.

Daten der Wildform (Wegwarte):

spezialisierte Wildbienen:
0
Nektar und/oder Pollen
Wildbienen insgesamt:
0
Nektar und/oder Pollen
Raupenarten:
0
Schwebfliegenarten:
0
Käfer:
0
Was sagen mir die Daten?
17.06.2025