Mittelzehrer sind die bodenschonende Gemüsepflanzen. Diese Kulturen entnehmen weniger Nährstoffe dem Boden. Mittelzehrer liegen im Nährstoffgehalt zwischen den Starkzehrern und den Schwachzehrern. In dem Beet des vergangenen Jahres, wo die Starkzehrer standen, pflanzt du dann bodenschonende Pflanzen mit einem mittleren Nährstoffbedarf.
Die Einhaltung der Fruchtfolge und der regelmäßige Fruchtwechsel sind für eine reiche Ernte entscheidend, sie sind Voraussetzung zum Erhalt der Bodenfruchtbarkeit. Sie schützen deine Gemüsekulturen vor hartnäckigen Schädlingen und Krankheitserregern.
