Weg-Rauke (Sisymbrium officinale)
Weg-Rauke: Gesamte Pflanze

Weg-Rauke,Echte Rauke, Gewöhnliche Rauke

Sisymbrium officinale

Einjährige
heimisch
Wildform
Wichtige Bienenpflanze
essbar
lange Blühzeit
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Das Wichtigste auf einen Blick

  • Einheimischer Kreuzblütler
  • Bis zu 60 Zentimeter hoch, mit typisch starrig abstehenden Ästen
  • Ständig an der Spitze weiterwachsende Trauben mit kleinen gelben Kreuzblüten
  • Charakteristische anliegende kleine Schoten
  • Robust, pflegeleicht, winterhart
  • Selbstaussaat und Aussaat mit Samen
  • Gute Bienenweide und Pollenquelle für sieben Wildbienen
  • Raupenfutter für vier Schmetterlingsarten
  • Blätter, Triebe und Samen essbar
  • Als Heilpflanze und „Sängerkraut“ kaum noch gebräuchlich
Standort
Licht: Sonne
Boden: durchlässig
Wasser: frisch bis trocken
Nährstoffe: nährstoffarmer Boden
Wuchs
Pflanzenart: Einjährige
Höhe: 30 - 60 cm
Wurzelsystem: Flachwurzler
Blüte
Blütenfarbe: gelb
Blühzeit:
j
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
Blütenform: traubenförmig
Laub
Blattfarbe grün
Blattform fiederteilig, gelappt, großer Endabschnitt, beidseitig behaart
Ökologie
Bienen: Bienenweide (7 Arten)
Schmetterlinge: Schmetterlingsweide (4 Arten)
Raupenfutterpflanze: 4 Arten
Sonstiges
ist essbar Verwendung: Kräuter, Gewürz, Salat, Senfpulver, Spinat, Sauerktaut, Hausbrotmischungen, Würzmus, kapernartig eingelegt, Aroma
Klassifizierung
Ordnung: Kreuzblütlerartige
Familie: Kreuzblütler
Gattung: Rauken
Heimische Wildpflanzen sind die neuen Exoten

Heimische Wildpflanzen sind vielerorts selten geworden und damit die neuen Exoten in unseren Gärten. Sie sind, im Gegensatz zu Neuzüchtungen und Neuankömmlingen, eine wichtige Nahrungsquelle für Wildbienen und Schmetterlinge. In puncto Stand- und Klimafestigkeit sind sie anderen Arten deutlich überlegen. Auch kalte Winter überleben sie meist ohne Probleme. Gut für dich, gut für die Natur.
Also pflanzt heimische Arten, so wie diese!



Dr. rer. medic. Harald Stephan
Autor:
Diplom-Biologe

Was ist  Weg-Rauke?

 Weg-Rauke, Echte Rauke oder Gewöhnliche Rauke (Sisymbrium officinale) gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) und ist in Europa, Asien und Nordafrika weit verbreitet. Man findet sie häufig in offenen Unkrautfluren an Wegen, Schuttplätzen, Dämmen und Ufern, Gärten und Äckern, wo sie meist gesellig auftritt.

Die Weg-Rauke ist eine einjährige krautige Pflanze, die 30-60 Zentimeter hoch wird. Sie hat eine kräftige Wurzel aus der die aufrechten, wenig verzweigten Stängel entspringen. Typisch sind die sparrig abstehenden und leicht nach oben gebogenen Äste. Die Blätter in der grundständigen Blattrosette verschwinden meist bereits vor der Blüte; weiter oben am Stängel werden sie zusehends kleiner. Sie sind fünfteilig gefiedert, mit einem langen Stiel und prominenter Endfieder und am Rand ungleichmäßig gesägt.

Die Blüten stehen in Schirmtrauben, die weiter wachsen und am oberen Ende ständig neue Infloreszenzen bilden. Sie sind typische Kreuzblüten, radiärsymmetrisch und vierzählig, mit grünen Kelchblättern und gelben Kronblättern. Charakteristisch sind die den Ästen dicht anliegenden Früchte. Es handelt sich dabei um 0,7-2 Zentimeter lange Schoten, die vom Grund bis zur Spitze schmäler werden und behaart sind. Sie sind wenig dicker als der 2-3 Millimeter lange Fruchtstiel. Bei der Reife öffnen sie sich von unten her klappenartig und geben die länglichen braunen Samen frei.

 Weg-Rauke im Garten

Standort

Die Wegerauke ist extrem anspruchslos und wächst auch gerne auf kargen Ruderalflächen. Am liebsten hat sie einen frischen bis mäßig trocknen nährstoffreichen und wenig humosen oder rohe Stein-, Sand- oder Lehmboden. Als Stickstoffzeiger ist sie für reichlich Stickstoff dankbar und wächst vorzugsweise in der vollen Sonne. Lediglich Staunässe vermag ihr zu schaden.

Schnitt

Ein Schneiden ist bei der Wegerauke nur erforderlich, wenn man sie in ihrer Ausbreitung beschränken oder vertrocknete Triebe entfernen möchte. Auch die Selbstaussaat lässt sich damit verhindern.

Vermehrung

Die Vermehrung der Weg-Rauke erfolgt mit Samen. Es handelt sich dabei um Lichtkeimer, die man daher nur leicht auf das Substrat andrücken darf.

Verwendung

Im heimischen Garten ist die Weg-Rauke eher ein seltener Gast und gilt ordnungsliebenden Gärtnern als Unkraut. Sie hat bei näherem Hinsehen aber einen ganz eigenen Charme und bietet in naturnahen Gärten oder am Wegesrand reichlich Futter für Insekten.

Schädlinge

Die Weg-Rauke ist ziemlich unkaputtbar. Schädlinge und Krankheiten sind selten und bringen die Pflanzen selten um.

Ökologie

Den Pollen sammeln sieben Wildbienen, bei denen es sich allesamt um Sandbienen der Gattung Andrena handelt. Die Blätter nutzen die Larven von vier Schmetterlingen als Raupenfutter, der namengebende Mehlfarbene Raukenspanner (Lithostega farinata), Raps-Weißling (Pieris napi), der Kleine Kohlweißling (Pieris rapae) und der Reseda-Weißling (Pontia daplidice).

Die Samen bleiben recht lange in den geöffneten Schoten stehen und erhöhen so die Chance, vom Wind verstreut oder mit vorüberstreifenden Tieren verschleppt zu werden.

Wissenswertes

Der botanische Name geht auf das griechische sisymbrion zurück, das auch eine Kresse oder Minze bezeichnete. Früher verwendete man die Samen der allgegenwärtigen Echte Rauke in der Küche als Gewürz und das Kraut als Heilpflanze. Sie enthält Gerbstoffe, Glykoside und Vitamin C. Die sparrigen Zweige band man zu Besen.

Was sind einjährige Pflanzen?

Einjährige Pflanzen keimen, wachsen und blühen innerhalb eines Jahres. Durch Versamen können sie sich erhalten und wieder am selben Standort erscheinen. Manche „wandern“ so durch den Garten und erfreuen uns an immer neuen Standorten.

Bundesweiter Pflanzwettbewerb 2022 - Endlich Pflanzzeit

Fotos (3)

Gesamte Pflanze Weg-Rauke
Weg-Rauke: Gesamte Pflanze
Blüte Weg-Rauke
Weg-Rauke: Blüte
Blatt Weg-Rauke
Weg-Rauke: Blatt

Häufige Fragen

Wofür ist Weg-Rauke gut?

In der Antike galt sie als Allheilmittel gegen alle Formen von Vergiftungen. Die tibetische Volksheilkunde nutzt sie noch heute gegen Lebensmittelvergiftungen. Das „Sängerkraut“ half als Tee oder zu Sirup gekocht gegen Entzündungen und Kehlkopf wie auch bei Erkältungskrankheiten Heute ist sie aus der Mode gekommen und findet nur noch selten Anwendung.

Kann man Weg-Rauke essen?

Die jungen Blätter kann man in einem Wildkräutersalat verarbeiten oder zu Spinat kochen. Junge Triebe haben einen kohlähnlichen Geschmack und werden in Bosnien, auf Kreta und Sizilien in Suppe gekocht oder gebraten. Aus getrockneten Blättern oder Samen lässt sich eine senfähnliche Paste herstellen.

Wert für Insekten und Vögel

Weg-Rauke ist in Mitteleuropa heimisch und Nahrungsquelle/Lebensraum für Bienen und Schmetterlinge

Insekten

Anzahl Wildbienenarten:
7
Anzahl Schmetterlingsarten:
4
Dient als Futterplanze für Raupen:
4

Schmetterlingsarten

Lithostege farinata
Mehlfarbener Raukenspanner
  • Raupen-Futterpflanze
  • stark gefährdet
Foto Raps-Weißling
Quelle: Ivan Marjanovic/shutterstock.com
Pieris napi
Raps-Weißling
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
  • ungefährdet
Foto Kleiner Kohlweißling
Quelle: cherryyblossom/shutterstock.com
Pieris rapae
Kleiner Kohlweißling
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag
  • ungefährdet
Foto Reseda-Weißling
Quelle: Davide Bonora/shutterstock.com
Pontia daplidice
Reseda-Weißling
  • Raupen-Futterpflanze
  • polyphag

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