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Kultur-Stachelbeere (Ribes uva-crispa var. sativum)

Kultur-Stachelbeere

Ribes uva-crispa var. sativum

Das Wichtigste auf einen Blick

Kulturpflanze heimische Wildform Gehölz winterhart Bienenweide essbar
  • heimisches, breitbuschiges, ausladendes Gehölz
  • rötlich-grün sind die Blüten im April bis Mai
  • länglich, kugelige Früchte, anfangs behaart und später kahl
  • je nach Sorte ist die Fruchtfarbe grün, gelb oder purpurrot im Juli bis August
  • der Geschmack ist aromatisch und süß
  • durchlässige, lockere, nährstoffreiche Böden sind optimal
  • insektenfreundliches und robustes Gehölz
  • Verwendung im Naschgarten und Bauerngarten
🏡 Standort
Licht: Sonne bis Halbschatten
Boden: durchlässig bis humos
Wasser: frisch bis trocken
Nährstoffe: nährstoffreicher Boden
PH-Wert: basisch / kalk
🌱 Wuchs
Pflanzenart: Gehölz
Wuchs: aufrecht, buschig
Höhe: 60 - 150 cm
Breite: 1 - 1,5 m
Zuwachs: 15 - 30 cm/Jahr
schnittverträglich: ja
frostverträglich: bis -23 °C (bis Klimazone 6)
Wurzelsystem: Flachwurzler

Thematisch passende Pflanzen:

🌼 Blüte
Blütenfarbe: grün
Blühzeit:
j
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
Blütenform: radiärsymmetrisch

Thematisch passende Pflanzen:

🍊 Frucht
Fruchtreife:
j
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
Fruchtfarbe: rot
Fruchtgröße: mittelgroß
Fruchtaroma: aromatisch
Eignung zu: Tafelobst/Frischverzehr (sehr gut)

Thematisch passende Pflanzen:

🍃 Laub
Blattfarbe: grün
Blattphase: sommergrün
Blattform: mehrlappig, gesägter Rand
🐝 Ökologie
Wildbienen: 12 (Nektar und/oder Pollen, davon keine spezialisiert)
Raupen: 6 (davon keine spezialisiert)
Schwebfliegen: 3

Thematisch passende Pflanzen:

🌐 Einheimische Verbreitung

Bitte beachte, dass die angezeigte Verbreitung auf der Karte lediglich als grobe Orientierungshilfe dienen soll.

Verbreitung:
häufig
mittel
gering
Höhenlage:

1 Mittelgebirge / 2 Alpen⁠

ℹ️ Sonstiges
ist essbar Früchte
Verwendung: Frischverzehr, Kompott
Pflanzen je ㎡: 2
⤵️ Klassifizierung
Ordnung: Steinbrechartige
Familie: Stachelbeergewächse
Gattung: Johannisbeeren
Heimische Wildpflanzen sind die neuen Exoten
Markus Wichert

Heimische Wildpflanzen sind vielerorts selten geworden und damit die neuen Exoten in unseren Gärten. Sie sind, im Gegensatz zu Neuzüchtungen und Neuankömmlingen, eine wichtige Nahrungsquelle für Wildbienen und Schmetterlinge. In puncto Stand- und Klimafestigkeit sind sie anderen Arten deutlich überlegen. Auch kalte Winter überleben sie meist ohne Probleme. Gut für dich, gut für die Natur.
Also pflanzt heimische Arten, so wie diese!

Markus Wichert Naturgärtner

Was ist die Kultur-Stachelbeere?

Das sommergrüne Gehölz wird ca. 1,50 Meter hoch. Sie ist ein Flachwurzler. Das Laub von Ribes uva-crispa var. sativum ist grün.

Sie blüht von April bis Mai. Die Blütenfarbe ist grün.

Die mittelgroßen roten Früchte sind essbar. Sie haben einen aromatisch Geschmack. Ab Juli sind diese erntereif. Die Früchte sind gut nutzbar zum .

Sie hat ein großes Verbreitungsgebiet und ist inzwischen in ganz Deutschland verbreitet.

Kultur-Stachelbeere im Garten

Standort

Sonnige bis halbschattige Standorte mit durchlässigen bis humosen, nährstoffreichen Boden werden von die Kultur-Stachelbeere bevorzugt. Dieser sollte frisch bis trocken sein. Die Kultur-Stachelbeere ist gut frosthart.

Vermehrung

Kultur-Stachelbeere kannst du am einfachsten über Stecklinge vermehren.

Durch eine vegetative Vermehrung, d.h. durch Stecklinge, bleiben die Eigenschaften von Kultur-Stachelbeere (u.a. Laub- und Blütenfarbe) erhalten.

Pflegemaßnahmen

Schnitt

Schnitt Kultur-Stachelbeere
Kultur-Stachelbeere schneiden - Schnittpunkte sind gelb markiert, zu entferndendes Holz grau

Regelmäßige Beschneidung sorgt für kräftige Neutriebe, die meist mehr Blüten und Früchte mit einer höheren Qualität bilden.

Schneide Kultur-Stachelbeere jährlich nach der Blüte abgeblühte Sprossen auf kräftige Knospen oder Jungtriebe zurück. Bei älteren Pflanzen kappst du ca. ein Viertel der Triebe und förderst so einen Jungwuchs.

Die gelben Striche markieren in der Abbildung die Stellen, an denen du schneiden solltest.

Regelmäßig solltest du totes und krankes Holz entfernen.

Weiterlesen

Wert für Insekten und Vögel

Kultur-Stachelbeere ist in Mitteleuropa heimisch und Nahrungsquelle/Lebensraum für Bienen und Schmetterlingsraupen

Wildbienen insgesamt:
0
Nektar und/oder Pollen
Raupenarten:
0
Schwebfliegenarten:
0

Wildbienenarten

Schmetterlingsarten

Schwebfliegen

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Stand:
15.01.2024