Sauerkirsche 'Saphir' (Prunus cerasus 'Saphir')
Quelle: InfoFlowersPlants/shutterstock.com

Sauerkirsche 'Saphir'

Prunus cerasus 'Saphir'

Gehölz
heimisch
Sorte
winterhart
Bienenweide
Vogelschutznährgehölz
essbar
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Das Wichtigste auf einen Blick

  • weiße Blütenpracht im April und Mai
  • große, dunkelrote bis fast schwarze Früchte im Juli und August
  • weiches Fruchtfleisch, mild, aromatisch mit einer leichten Süße und prickelnder Säure
  • robust und widerstandsfähig gegen Krankheiten wie die Monilia
  • Frischverzehr und zur Verarbeitung von Säften, Obst- oder Tortenspeisen
  • Sauerkirsche mit hohem Ertrag, pflegeleicht
  • regelmäßige Wassergaben über das ganze Jahr notwendig, um gut verwurzeln zu können
  • gelbe leuchtende Herbstfärbung
  • gut geeignet für kleine und große Gärten, Streuobstwiesen oder als Solitärgehölz
Standort
Licht: Sonne bis Halbschatten
Boden: durchlässig bis normal
Wasser: frisch
Nährstoffe: nährstoffreicher Boden
Wuchs
Pflanzenart: Gehölz
Wuchs: aufrecht, mittelstark
Höhe: 2,5 - 4,5 m
Breite: 2 - 3 m
Zuwachs: 20 - 40 cm/Jahr
schnittverträglich: ja
Wurzelsystem: Herzwurzler
Frostverträglich: bis -40 °C (bis Klimazone 3)
Blüte
Blütenfarbe: weiß
Blühzeit:
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a
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d
Blütenform: einfach
Selbstbefruchter ja
Frucht
Fruchtreife:
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j
a
s
o
n
d
Fruchfarbe: dunkelrot
Fruchgröße: groß
Fruchtaroma: süß-säuerlich
Eignung zu: Tafelobst/Frischverzehr (mäßig), zum Backen (sehr gut), Most (sehr gut)
Laub
Blattfarbe grün
Blattphase sommergrün
Blattform eiförmig, zugespitzt
Ökologie
Bienen: Bienenweide
Schmetterlinge: Schmetterlingsweide
Vögel: Vogelnährgehölz
Sonstiges
ist essbar Früchte
Verwendung: Frischverzehr, Marmelade, Kuchen, Saft
Pflanzen je ㎡: 1
Jahreszeitlich Aspekte: Herbstfärbung
Klassifizierung
Ordnung: Rosenartige
Familie: Rosengewächse
Gattung: Prunus

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Sauerkirsche 'Saphir' im Garten

Standort

Sauerkirsche 'Saphir' bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit durchlässigen bis normalen, nährstoffreichen Boden. Dieser sollte frisch sein. Prunus cerasus 'Saphir' ist ein Herzwurzler und gut winterhart – verträgt Temperaturen bis -40 °C (bis Klimazone 3).

Vermehrung

Sauerkirsche 'Saphir' kannst du am einfachsten über Veredelung vermehren.

Unter Veredelung versteht man das Aufbringen von Trieben der gewünschten Sorte auf eine geeignete Unterlage.

Pflegemaßnahmen

Zierkirsche schneiden

Schnitt Sauerkirsche 'Saphir'
Sauerkirsche 'Saphir' schneiden - Schnittpunkte sind gelb markiert, zu entferndendes Holz grau

Die Japanische Zierkirsche kann ab und zu einen Schnitt vertragen – das gilt auch für Sauerkirsche 'Saphir'. Wichtig ist vor allem, dass sie gleich zu Anfang auf den richtigen Weg gebracht wird, danach geht es fast von alleine weiter. Viel Mühe erfordert das später nicht mehr, denn dann entwickelt sie sich auch ohne Zutun prächtig. Was Du beim Zierkirsche schneiden alles beachten solltest haben wir hier für Dich zusammengefasst:
Zierkirsche schneiden

Wissenswertes

Zierkirsche Frucht

Kirsche ist nicht gleich Kirsche: Gegenüber den Früchten von Sauerkirsche und Süßkirsche wirkt die Frucht von Sauerkirsche 'Saphir' geradezu winzig. Sie sind sogar essbar – im Prinzip jedenfalls, aber nicht wirklich lecker. Zudem gibt es davon in unseren Breiten nur wenige. Was Du zum Umgang mit den Mini-Kirschen wissen musst und wie Du daraus beispielsweise einen Bonsai ziehen kannst erfährst Du unter diesem Link: k: ben wir hier für Dich zusammengefasst:
Zierkirsche Frucht

Zierkirsche Lebensdauer

Ein prächtiger Exot in unseren Gärten: Sauerkirsche 'Saphir' fällt wie alle ihre Verwandten im Frühjahr durch die überbordende Blütenfülle auf. Da fragt sich der geneigte Gärtner, wie lange er mit dieser alljährlichen Blütenpracht rechnen darf. Alles Wissenswerte über die Lebensdauer der schönen Asiatin kannst Du hier nachlesen:
Zierkirsche Lebensdauer

Wissenswertes

Das Laub von Sauerkirsche 'Saphir' ist schnell kompostierbar

Das Herbstlaub von Prunus cerasus 'Saphir' wird innerhalb von etwa einem Jahr zu wertvollem Laubkompost, den du zum Düngen deines Nutzgartens verwenden kannst. Nutze das Laub auch als Mulch, um den Boden vor Erosionen und Frost zu schützen.
Ob als Kompost oder als Mulch – so förderst du die Humusbildung.

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Sortentabelle

Prunus cerasus
Quelle:H. Zell, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Prunus cerasus 'Saphir'
Quelle:InfoFlowersPlants/shutterstock.com
PflanzeWuchsStandortFrucht & ErnteKaufen
SauerkirscheWildform

1 - 10 m
4 - 6 m


Juli - August

ab 39,99 €
Sauerkirsche 'Achat'Fruchtbildung an den Kurztrieben des mehrjährigen Holzes

aufrecht, hängenden Zweigen
3 - 4 m
2 - 3 m

süßsäuerlich, mittelgroß, rot
Juli

Säulen-Sauerkirsche 'Annabell'säulenförmiger Wuchs

säulenförmig
2 - 2,5 m
50 - 80 cm


Kübel geeignet

säuerlich, mittelgroß, rot
Juni - Juli

ab 76,10 €
Säulensauerkirsche 'Boas' säulenartiger Wuchs

säulenförmig
2,5 - 3 m
50 - 100 cm


Kübel geeignet

säuerlich, mittelgroß, bräunlich bis dunkelrot
Juli

Sauerkirsche 'Coralin'Anbau im Hausgarten, Balkon und Terrasse

säulenartig, mittelstark
2,5 - 4,5 m
1 - 1,5 m


Kübel geeignet

süßsäuerlich bis aromatisch, mittelgroß, dunkelrot
Juli - August

ab 59,80 €
Zwerg-Sauerkirsche 'Griotella'zertifiziert virusfrei, Zwergform

aufrecht, klein, schwach bis mittelstark
1,5 - 2 m
60 - 100 cm


Kübel geeignet

säuerlich, mittelgroß, rot
Juli

Sauerkirsche 'Korund'gut steinlösend, teilweise selbstbefruchtend

aufrecht, stark
3,5 - 5,5 m
2,5 - 3,5 m

süßsäuerlich, groß, dunkelrot
Juli

ab 50,10 €
Zwerg-Sauerkirsche 'Mailot' pflegeleicht

aufrecht
1 - 1,5 m
70 - 120 cm


Kübel geeignet

säuerlich, sehr saftig, mittelgroß, dunkelrot
Juli - August

Säulen-Sauerkirsche 'Maynard'selbstfruchtend, säulenartiger Wuchs, sehr süß

säulenförmig
2 - 3 m
1 - 1,5 m


Kübel geeignet

säuerlich mit süßer Note, mittelgroß, leuchtend rot
Juli

Sauerkirsche 'Morina'selbstfruchtend

aufrecht, mittelstark
2,5 - 4 m
2 - 3 m

fest, erfrischend sauer, mittelgroß bis groß, braun-rot
Juli - August

ab 50,10 €
Zwerg-Sauerkirsche 'Piemont' selbstfruchtend

aufrecht, kompakt
1 - 2 m
1 - 1,5 m


Kübel geeignet

säuerlich, sehr saftig, mittelgroß, leuchtend rot
Juni - Juli

Sauerkirsche 'Rhexii'gefüllt blühende Zier- Sauerkirsche

aufrecht rundlich
2,5 - 4 m
1 - 2 m

Sauerkirsche 'Saphir'Anbau im Hausgarten

aufrecht, mittelstark
2,5 - 4,5 m
2 - 3 m

süß-säuerlich, groß, dunkelrot
Juli - August

ab 58,50 €

Wert für Insekten und Vögel

Sauerkirsche 'Saphir' ist in Mitteleuropa heimisch und Nahrungsquelle/Lebensraum für Bienen, Schmetterlinge und Vögel

Vögel und Säugetiere

Vogelschutzgehölz & Vogelnährgehölz ja

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Kirschbäume