Was ist der Bronze-Fenchel?
Der Bronze-Fenchel (Foeniculum vulgare 'Rubrum') ist eine weniger bekannte Sorte des Fenchel (Foeniculum vulgare). Er gehört zur Familie der Doldenblütler.
Der Bronze-Fenchel ist eine zweijährige Pflanze. Der Bronze-Fenchel wurzelt tief mit einer Pfahlwurzel und hat rot-braunes Laub.
Die Blüte ist von Juli bis September. Er blüht gelb.
Bronze-Fenchel ist zum Verzehr geeignet - Blätter sind genießbar.
Es gibt mehrere weitere Sorten. Diese haben wir weiter unten aufgeführt.
Die wilden Verwandten von Bronze-Fenchel sind inzwischen weit verbreitet und kommt in allen Regionen Deutschlands vor. Bronze-Fenchel kommt im Tiefland bis Hügelland vor.
Bronze-Fenchel im Garten
Quelle: Nikolay Kurzenko/shutterstock.com
Standort
Ideal ist ein sonniger bis halbschattiger Standort mit durchlässigen bis normalen, nährstoffreichen Boden. Dieser sollte frisch bis trocken sein. Foeniculum vulgare 'Rubrum' ist gut winterhart – verträgt Temperaturen bis -28 °C (bis Klimazone 5).
Wissenswertes
Ökologie
Bronze-Fenchel ist eine Sorte und variiert zur Wildform Fenchel. Vermutlich hat er für Tiere einen geringeren Wert.
Eine Wildbienenart ist auf den Pollen von Fenchel spezialisiert. Die Blätter - als Futterpflanze für ihre Raupen - nutzen 2 Schmetterlinge. Hierzu gehören Schwalbenschwanz (Papilio machaon) und Bocksbarteule (Amphipyra tragopoginis).
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