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Rübe (Beta vulgaris)
Quelle: Photo: Bff / Wikimedia Commons

RübeRunkelrübe

Beta vulgaris

Das Wichtigste auf einen Blick

heimische Wildform Zweijährige Schmetterlingspflanze essbar lange Blühzeit
  • heimische, zweijährige Pflanze für den sonnigen Standort
  • krautiger Wuchs mit aufrechten Blütenstängeln
  • bildet dicke Pfahlwurzel
  • grüne, länglich eiförmige oder oval herzförmige Blätter mit stumpfer Spitze und leicht gewellten Blattrand
  • hohe Blütenstängel mit grünen Blüten im Juli bis September
  • wichtige Pflanze für Schmetterlingsraupen
  • durchlässiger, sandiger, nährstoffreicher, frischer Boden
  • Verwendung der Blätter als Gemüse oder Salat und auch die Rübe wird verarbeitet
  • Samen und andere Pflanzenteile wurden als Heilpflanze eingesetzt
🏡 Standort
Licht: Sonne
Boden: durchlässig bis lehmig
Wasser: frisch
Nährstoffe: nährstoffreicher Boden
🌱 Wuchs
Pflanzenart: Zweijährige
Wuchs: aufrechter Blütenstand, krautig
Höhe: 20 - 120 cm
Breite: 10 - 30 cm
Wurzelsystem: Pfahlwurzler
🌼 Blüte
Blütenfarbe: grün
Blühzeit:
j
f
m
a
m
j
j
a
s
o
n
d
Blütenform: einzeln oder knäuelförmig
🍃 Laub
Blattfarbe: grün
Blattform: länglich-eiförmig oder oval-herzförmig, mit stumpfer Spitze
🐝 Ökologie
Bestandssituation (Rote Liste): sehr selten
Gefährdung (Rote Liste): ungefährdet
Raupen: 5 (davon keine spezialisiert)
Käfer: 2

Thematisch passende Pflanzen:

🌐 Einheimische Verbreitung

Bitte beachte, dass die angezeigte Verbreitung auf der Karte lediglich als grobe Orientierungshilfe dienen soll. Für eine detailliertere Darstellung und mehr Informationen zur Verbreitung besuche doch gern floraweb.de.

Verbreitung:
häufig
mittel
gering
Höhenlage: planar (<100m1 / <300m)2
bis
montan (500m-600m1 / 800m-1200m)2

1 Mittelgebirge / 2 Alpen⁠

ℹ️ Sonstiges
ist essbar Blätter, Stängel
Verwendung: Gemüse, Salat, Rohkost, Spinat, Sauerkraut, in Wein einegen, in Saft- und Vitalgetränke mixen, Rauchtabakzugabe, Streckmehl für Gebäck
Aussaat:
j
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m
a
m
j
j
a
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n
d
Eignung im Hortus:
Was bedeutet Hortus?
⤵️ Klassifizierung
Ordnung: Nelkenartige
Familie: Fuchsschwanzgewächse
Gattung: Rüben

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Heimische Wildpflanzen sind die neuen Exoten
Markus Wichert

Heimische Wildpflanzen sind vielerorts selten geworden und damit die neuen Exoten in unseren Gärten. Sie sind, im Gegensatz zu Neuzüchtungen und Neuankömmlingen, eine wichtige Nahrungsquelle für Wildbienen und Schmetterlinge. In puncto Stand- und Klimafestigkeit sind sie anderen Arten deutlich überlegen. Auch kalte Winter überleben sie meist ohne Probleme. Gut für dich, gut für die Natur.
Also pflanzt heimische Arten, so wie diese!

Markus Wichert Naturgärtner

Was ist die Rübe?

Die Rübe ist eine zweijährige Pflanze. Die Rübe wurzelt tief mit einer Pfahlwurzel. Das Laub ist grün.

Die Blüte ist von Juli bis September. Sie blüht grün.

Blätter und Stängel sind zum Verzehr geeignet.

Rübe ist sehr selten verbreitet im . Die Rübe wächst im Tiefland bis Mittelgebirge.

Rübe ist laut Roter Liste nicht im Bestand gefährdet.

Rübe im Garten

Quelle: photowind/shutterstock.com

Standort

Bevorzugt wird ein sonniger Standort mit durchlässigen bis lehmigen, nährstoffreichen Boden. Dieser sollte frisch sein.

Vermehrung

Rübe kannst du am einfachsten über Samen vermehren.

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Fotos (4)

Gesamte Pflanze Rübe
Quelle: Photo: Bff / Wikimedia Commons
Frucht Rübe
Quelle: Elizabeth Bush, Virginia Polytechnic Institute and State University, Bugwood.org, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons
Blatt Rübe
Quelle: GT1976, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Frucht Rübe
Quelle: photowind/shutterstock.com

Häufige Fragen

Wo kann man Rübe kaufen?

Am naheliegendsten ist der Kauf in einer Gärtnerei oder einer Baumschule deiner Region.
Unter "Rübe kaufen" findest du sofort erhältliche Angebote unterschiedlicher Internet-Anbieter.

Wert für Insekten und Vögel

Rübe ist in Mitteleuropa heimisch und Nahrungsquelle/Lebensraum für Schmetterlingsraupen

Schmetterlingsarten

Käfer

Rübe kaufen

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